#відеорецепт #шарлоткарецепт#шарлотка#шарлотказяблуками

Опубликовано 25 октября 2023, 11:58

Ідеальна шарлотка🔥
ІНГРЕДІЄНТИ
3 - 4 яблука
2 ст. л. лимонного соку
5 яєць
1 ч л розпушувача
200 г цукру
200 г борошна
20 г вершкового масла (для змащування форми)
10 г ванільного цукру
1 дрібка солі

Почніть приготування пирога з начинки. Візьміть 3 яблука, помийте, очистьте від шкірки, видаліть насіння та плодоніжку. Наріжте спочатку на часточки, а потім на дрібні шматочки однакового розміру десь по 1,5-2 см, збризніть приблизно 2 столовими ложками лимонного соку, просто здавлюючи часточку в руках.. Додайте в яблука 5 г ванільного цукру та відставте. Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів.
Одне яблуко наріжте півкільцями, воно піде на дно форми

Приготуйте тісто для шарлотки. Візьміть велику миску та вбийте в неї 5 яєць. Додайте 200 г цукру, 5 г ванільного цукру та дрібку солі.

Збийте міксером яйця з цукром, поки маса не побіліє і не збільшиться вдвічі.

До борошна додайте розпушувач, перемішайте та просійте в декілька прийомів до яєчної маси, обережно перемішайте силіконовою лопаткою.. Тісто виходить текучим, але досить густим
Додайте підготовлені яблука і обережно перемішайте

Візьміть форму для випікання діаметром 26 см, застеліть пергаментом, змастіть 20 г вершкового масла , посипте тростинним цукром , викладіть яблучні півкільця і вилийте тісто у форму,розрівняйте його лопаткою по всій площі.

Випікайте
шарлотку в духовці за температури 180 градусів 30 хвилин в режимі конвекції. Після приготування залиште пиріг остигати у формі, щоб бісквіт зберіг гарну форму. За бажанням посипте шарлотку цукровою пудрою, але робіть це тільки після повного остигання пирога, інакше вона розтане.

Смачного!!!!

#відеорецепт #шарлотка#шарлотказяблуками