Пляцок з яблуками Пролісок. Слойка з яблуками. Наполеон з яблуками.

Опубликовано 27 октября 2023, 12:43

Представляю вам черговий свій авторський рецепт пляцка Пролісок. Або слойка з яблуками чи наполеон з яблуками по-новому. Тут поєднані листкові коржі з яблуками та кокосом, доповнюється гамма смаків лимонним кремом. Пляцок гарно нарізається та тримає форму. 


🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎
Форма 25×30см

Тісто  
6 яєчних жовтків 
220г сметани 
650г борошна 
250г вершкового масла або маргарину 

Білкова маса 
6 яєчних білків 
150г цукру 
30г кукурудзяного крохмалю 
50г кокосової стружки 

~1-1,2кг чищених яблук 
90г желе зі смаком ківі 

Крем
500мл молока 
2 яйця 
150г цукру
цедра і сік з 1 великого лимону 
40г кукурудзяного крохмалю 
2ст.л.  борошна 
250г вершкового масла 

🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏
Baking dish 25×30 cm

Dough
6 egg yolks
220g of sour cream
650g of flour
250 g of butter or margarine

Meringue mass
6 egg whites
150 g of sugar
30 g of corn starch
50 g of coconut shavings

~1-1.2 kg of peeled apples
90g jelly with kiwi flavor

Cream
500 ml of milk
2 eggs
150 g of sugar
zest and juice of 1 large lemon
40 g of corn starch
2 tbsp. of flour
250g of butter

00:00 початок. Торт з яблуками.
00:34 листкове тісто. Рецепт листково тіста без розкочування.
02:01 білково-кокосова маса
02:45 формування коржа.
03:31 випікання коржів.
03:44 крем. Лимонний пудинг.
04:47 збивання крему.
05:05 збирання торта.
05:51 рецепт торта з яблуками.


#пляцкинаталіїсус #пляцок #пляцокзяблуками #пляцокпролісок #яблучнийпляцок #пляцкирецепти #слойка #слойказяблуками #наполеон #рецептнаполеону #наполеонзяблуками #торт #тортзяблуками #applecake