ТОРТ «МАЛИНОВОЕ ВДОХНОВЕНИЕ»: сочные бисквиты с малиновой намелакой и штрейзельной крошкой 🔥

27 077

4.1

Хочу ТОРТ!672 тыс

Следующее

151 день – 17 3362:01

БЫСТРЫЙ зефир БЕЗ ЗАМОРОЧЕК! Без уваривания пюре! Получается у ВСЕХ с первого раза! Без термометра!!

Популярные

17.02.23 – 22 0353:11

ГИБКИЙ заварной бисквит для Рулета, который НЕ ТРЕСКАЕТСЯ при сворачивании►ОСОБЕННОСТИ Приготовления

13.02.23 – 6 8351:00

Шоколадный Медовик #shorts | Хочу ТОРТ

Опубликовано 3 декабря 2023, 15:00

Сегодня готовим невероятно вкусный и красивый торт «Малиновое вдохновение». Сочные бисквиты с малиновой намелакой, штрейзельной крошкой и зефиром 😋 Он станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех своим нежным вкусом и потрясающим внешним видом.
► ЗЕФИР 👉 youtu.be/7QC59xzPFxw
►Другие рецепты тортов youtube.com/playlist?list=PL6v...
______________________________________
► ДЗЕН 📝Текстовые рецепты с фото zen.yandex.ru/hochutort
🧡 Подпишитесь на YouTUBE-канал youtube.com/channel/UCCtRmEVj6...
📢 Узнавайте первыми о Новых публикациях в ТЕЛЕГРАМ-канале t.me/hochutort
► RUTUBE-канал rutube.ru/channel/23819739
► Группа в ВК vk.com/vk.hochutort
► Группа в одноклассниках ok.ru/hochutort
______________________________________
ИНГРЕДИЕНТЫ
ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ (18 см):
4 яйца С1
160 г сахара
160 г пшеничной муки высшего сорта
80 г растительного масла (без запаха)
5 г разрыхлителя
Щепотка соли

МАЛИНОВАЯ НАМЕЛАКА:
100 г малинового пюре
4 г желатина (220 Б) + 24 г воды
130 г белого шоколада
170 г сливок 33-35%

ШТРЕЙЗЕЛЬ:
40 г сахара
40 г сливочного масла
60 г пшеничной муки
20 г белого шоколада
По желанию: сублимированная малина (5 г)

КРЕМ ДЛЯ ПРОСЛОЙКИ:
500 г творожного сыра (у меня Hochland Professional Cremette 65%)
150 г сливок 33-35%
100 г сахарной пудры (или по вкусу)

ПРОПИТКА:
100 г молока
50 г сахара
1 ч. л. ванильной пасты (или сахара)

ГЛАЗУРЬ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ ТОРТА (ПОДТЕКИ):
120 г белого шоколада
5 г желатина (220 Б) + 30 г воды
+ вода для доведения до нужной консистенции
Дополнительно: пищевые водорастворимые красители (розовый, белый)

ДЕКОР:
ЗЕФИР 👉 youtu.be/7QC59xzPFxw

ВЫХОД (без декора): 2100 г

______________________________________
Таблица пересчета ингредиентов на другой диаметр dzen.ru/b/YrayHOgHFTtBzvpx?sha...
______________________________________
#хочуторт #людмилахочуторт #какприготовитьторт #торт #тортрецепт
______________________________________
ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ ТО, ЧТО Я ДЕЛАЮ - НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ И ПОСТАВЬТЕ ЛАЙК ЭТОМУ ВИДЕО 💗

Свежие видео