Лучший рецепт имбирного печенья для своих друзей! Идеальное соотношение ингредиентов!

Опубликовано 31 декабря 2023, 13:32

Честно скажу, что я даже никогда такое печенье сама не готовила, думала, что это, наверное, слишком замороченный рецепт, не для меня, ведь я повар, а не кондитер!) Но, в этом году решила к подаркам на Новый год добавить ещё и по небольшой коробочке имбирного печенья ручной работы, получится - так получится, а уж если нет, то что поделать! Вызнаете, глаза бояться, а руки делают, всё оказалось настолько легко и просто, что результат меня очень порадовал, такого вкусного, нежного и ароматного печенья я ещё не ела, идеальное соотношение ингредиентов и специй! Очень советую приготовить!
Тесто:
- сахарный песок - 100 гр;
- мёд - 100 гр;
- щепотка соли;
- сливочное масло - 150 гр;
- ванилин - щепотка (или ванильный сахар 9 гр);
- молотый имбирь - 0, 5 ч. л;
- молотый кардамон - 1/3 ч. л;
- молотая корица - 1 ч. л;
- сода пищевая - 1 ч. л. без горки;
- яйцо куриное 1 кат. - 2 шт;
- мука в/с - 350 гр.
Глазурь:
- 1 яичный белок;
- сах. пудра - 150 гр;
- лим. сок - 5-7 капель;
- ванилин - по вкусу.

Взбиваем белок, постепенно добавляя сах. пудру до устойчивых пиков, затем добавляем сок лимона и ванилин, взбиваем ещё секунд 30 и глазурь готова. При помощи кондитерского кулька и насадки украшаем готовые печеньки, даём полностью глазури подсохнуть, а затем укладывает в коробочку для подарка!)

Приятного приготовления и с Наступающим Новым годом! Всем мира, добра и крепкого здоровья!
**************************************************************************
Подписывайтесь на мой канал: youtube.com/channel/UCDaNaJyT4...

Также множество интересных рецептов в моей группе:
vk.com/cooking_vl