Почему моя тушеная капуста самая вкусная? #евгенияполевская #этопросто #тушенаякапуста #постныеблюда

Опубликовано 18 марта 2024, 7:00

Сегодня первый день поста. Давайте приготовим вместе самую вкусную тушеную капусту. Так вы точно её ещё не готовили!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
капуста белокочанная - 1 кг
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 2 шт.
лавровый лист - 2 шт.
перец чёрный молотый - 1 ч.л.
соль мелкая - 2 ч.л.
кориандр молотый - 0,5 ч.л.
томатная паста - 2 ст.л.
растительное масло - для жарки

В разогретое растительное масло кладём две нарезанные кубиком луковицы, обжариваем их одну минутку и отправляем сюда морковь, тёртую на крупной тёрке. Морковь и лук обжариваем вместе 3 минуты, добавляем 0,5 ч.л. соли и продолжаем жарить до золотистого цвета, время от времени помешивая.
В другую большую сковороду отправляем 1 кг шинкованной капусты. В начале тушим на среднем огне, непрерывно помешивая. Затем кладём 2 лавровых листа, и по своему вкусу соль и перец. И, внимание, в тушеную капусту я добавляю 0,5 ч.л. молотого кориандра. Он придаст готовому блюду утончённый вкус и аромат. Перемешиваем капусту со специями и продолжаем тушить на медленном огне 15 минут, изредка помешивая. За 2 минуты до готовности добавляем 2 ст.л. томатной пасты и обжаренные заранее лук и морковь. Всё хорошо перемешиваем и самая вкусная тушёная капуста готова! Она хорошо хранится в холодильнике 2-3 дня и отлично разогревается, не теряя своих вкусовых качеств. Делитесь видео с друзьями и поститесь вкусно!

#евгенияполевская #этопросто #тушенаякапуста #постныеблюда #пост #капуста