Gebackenes Kartoffelpüree mit Champignons
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20.10.22 – 4431:23
20.07.22 – 7790:55Опубликовано 13 августа 2024, 6:13
Zubereitung: 40 Minuten
Portionen: 4
Zutaten:
600 g Kartoffeln
500 g Champignons
150 g Suluguni
200 ml Milch
80 g Butte
2 Knoblauchzehen
1 TL Semmelbrösel
Salz, Pfeffer nach
1. Kartoffeln schälen, halbieren und in Salzwasser weich kochen, etwa 25 Mi- nuten.
2. Champignons abspülen, mit einem Papiertuch abtrocknen und in kleine Scheiben schneiden. Die Pilze in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze bra- ten, bis sie gebräunt sind.
3. Knoblauch schälen und fein hacken. Butter und den Knoblauch zu den ge- bratenen Pilzen geben, umrühren und eine weitere Minute braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und vom Herd nehmen.
4. Das Wasser von den Kartoffeln weg- schütten. Milch und Paprika fast bis zum Siedepunkt erhitzen. Milch und Paprika zu den Kartoffeln geben, den geriebe- nen Käse hinzufügen und gut umrühren.
5. Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten und mit Semmelbröseln be- streuen. Das Kartoffelpüree in die Form geben. Die Champignons und die Butter über das Kartoffelpüree geben. Im vor- geheizten Backofen bei 200°C im oberen Ofendrittel im Modus "Grill" oder "Umluft + Grill" etwa 10 Minuten backen.
Portionen: 4
Zutaten:
600 g Kartoffeln
500 g Champignons
150 g Suluguni
200 ml Milch
80 g Butte
2 Knoblauchzehen
1 TL Semmelbrösel
Salz, Pfeffer nach
1. Kartoffeln schälen, halbieren und in Salzwasser weich kochen, etwa 25 Mi- nuten.
2. Champignons abspülen, mit einem Papiertuch abtrocknen und in kleine Scheiben schneiden. Die Pilze in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze bra- ten, bis sie gebräunt sind.
3. Knoblauch schälen und fein hacken. Butter und den Knoblauch zu den ge- bratenen Pilzen geben, umrühren und eine weitere Minute braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und vom Herd nehmen.
4. Das Wasser von den Kartoffeln weg- schütten. Milch und Paprika fast bis zum Siedepunkt erhitzen. Milch und Paprika zu den Kartoffeln geben, den geriebe- nen Käse hinzufügen und gut umrühren.
5. Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten und mit Semmelbröseln be- streuen. Das Kartoffelpüree in die Form geben. Die Champignons und die Butter über das Kartoffelpüree geben. Im vor- geheizten Backofen bei 200°C im oberen Ofendrittel im Modus "Grill" oder "Umluft + Grill" etwa 10 Minuten backen.
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