Торт "Черника-Ваниль" Потрясающе Вкусный И Быстрый

Опубликовано 2 августа 2024, 7:00

Всем привет! Торт "ЧЕРНИКА-ВАНИЛЬ" - это десерт для ценителей необыкновенной сочности, нежности и воздушности.

Мой канал в Telegram 💙 t.me/marina_super_food

Мой канал в Дзен zen.yandex.ru/id/5d87a0a2ecfb8...

Ссылка на бисквит youtu.be/bJnRiiDsj80

Ингредиенты для бисквита (диаметр формы 19 см):
5 яиц
100 г. пшеничной муки
30 г. крахмала
120 г. сахара
8 г. ванильного сахара (1 пакетик)
1 ч.л разрыхлитель
щепотка соли

Начинка из черники:
300 г. ягоды черники
100 г. сахара
50 мл. воды
20 г. крахмала + 30 мл. воды

Пропитка:
60 г. сахара
140 мл. воды

Крем:
800 г. сливочного творожного сыра
220 г. сахарной пудры
8 г. ванильного сахара
270 г. сливочного масла
60 г. пюре черники (протереть через сито)

Ганаш:
80 г. белого шоколада
30 мл. сливки 33 %
1 ч.л сливочного масла
белый краситель