Телячья Голяшка, Тушенная с Помидорами и Красным Вином || iCOOKGOOD on FOOD TV || Мясо

Опубликовано 16 октября 2016, 18:00

Как известно, тосканская кухня – это крестьянская кухня. Правда, довольно уникальная. Вовсе не каждое народное блюдо становится национальным достоянием и частью современной высокой кухни, но жители Тосканы явно знают какой-то секрет. Натуральные ингредиенты, из которых готовятся легкие, питательные блюда – визитная карточка тосканской кухни, которой регион обязан своей популярностью у туристов.

Ингредиенты:
Мякоть голяшки 1 кг
Лук 1 шт (большой)
Сельдерей 2 шт
Морковь 2 шт (средние)
Помидор 900 г
Вино красное 300 мл
Лавровый лист 1 шт
Черный перец горошком 2 шт
Соль по вкусу
Оливковое масло 80 мл
Мука

Приготовление:
Мякоть разрезаем на крупные кусочки, обваливаем в муке и обжариваем на оливковом масле.
Обжаренные куски выкладываем в кастрюльку. Овощи нарезаем кубиком, обжариваем и отправляем к мясу. Помидоры бланшируем, нарезаем кубиком и отправляем к мясу. Кладем лавровый лист, давим перец горошком и ставим тушиться на 1,5 часа. Блюдо готово!

---

Кулинарный канал Food TV - это видео-версии лучших рецептов сайта iCookGood.ru

Все рецепты неоднократно проверены и используются профессиональными поварами в популярных ресторанах.

Каждый день с понедельника по пятницу - новый рецепт отличного качества!

Подписывайтесь на Food TV: goo.gl/x85tDz
Присоединяйтесь на Facebook: facebook.com/cook.goood
Дружите вКонтакте: vk.com/cook_good
Следите за обновлениями в Instagram: instagram.com/cook_good
Мы есть и в Google+: plus.google.com/10435095248328...

---
gastrolab.tv
Профессиональная видео/фото съемка рецептов. Кулинарные видеоролики «под ключ», с эффектной подачей блюда на каждом этапе приготовления, динамичным звуковым сопровождением и оригинальным дизайнерским оформлением в любом стиле.

Брендированные рецепты, интервью с поварами, презентации товаров, телепередачи и полноценные фильмы – обширный опыт позволяет команде GASTROLAB.TV создавать в оптимальные сроки высококачественный продукт мирового уровня.

GASTROLAB.TV всегда готовы к сотрудничеству!