Мусака

Опубликовано 8 ноября 2016, 6:30

Это наш новый рецепт. Поддержите нас, поставьте Мне нравится. Подписывайтесь на канал.

Мусака- это традиционное блюдо из баклажанов. Оно представляет собой запеканку, состоит из запеченных слоев: баклажаны, фарш, помидоры, картофель, соус бешамель. Благодаря соусу получается очень нежно и воздушно. Хотя блюдо достаточно сытное и калорийное. Рецептов мусаки много, некоторые делают ее без картофеля, с грибами или другими овощами.
А некоторые рецепты приготовления греческой мусаки включают картофель, который нужно подготовить так же, как и баклажаны(нарезать и поджарить). Обычно кладут его в основание запеканки, для придания устойчивости конструкции. На вкус присутствие картошки особо не влияет, но и калорийное блюдо с картошкой становится еще сытнее и калорийней.
Предлагаю вам свой вариант мусаки, который полюбился всей моей семье.

Ингредиенты:

Баклажан 1 шт
Картофель 5 шт
Твёрдый сыр 100 г
Панировочные сухари 2 ст л
Оливковое масло 50 мл
Смешанный фарш 500 г
Репчатый лук 2 шт
Томатная паста 2 ст л
Помидоры 2 шт
Петрушка
Соль
Перец

Соус:
Сливочное масло 70 г.
Мука 2 ст л
Молоко 200 мл
Мускатный орех
Сметана 1 ст л
Яйцо ( желток) 1 шт
Соль
Перец

Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 час
Количество порций 6


Наш сайт: ovkuse.ru
Наши Одноклассники: ok.ru/ovkuseru
Наш ВК: vk.com/ovkuse
Наш ФБ: facebook.com/ovkuse.ru
Наш Instagram: instagram.com/ovkuseru