Котлеты так ещё не готовила. Луковые котлеты и булгур.

Опубликовано 19 марта 2026, 4:01

Обед без мяса. Котлеты из лука и булгур с овощами. Луковые котлеты нежнейшие, по вкусу напоминают приятный овощной микс. На гарнир булгур, его хоть как приготовь, он всегда вкусен.
Кто готовил такие котлеты, делитесь своим мнением.

🧅 ЛУКОВЫЕ КОТЛЕТЫ:
🔸лук - 500 гр.
🔸чеснок - 2-3 дольки
🔸яйца - 2 шт.
🔸соль - по вкусу
🔸перец черный - по вкусу
🔸манка - 100 гр.
🔸масло подсолнечное для жарки - 2 ст. ложки
✅ лук нарезать мелкими кубиками
✅ добавить в лук чеснок на мелкой тёрке, соль, перец, манку, хорошо перемешать, можно помять руками, оставить на 20 минут для размягчения манки.
✅ далее руки смазываю маслом и формирую котлеты, не тонкие, а как из обычного мясного фарша.
✅ в хорошо разогретой с маслом сковороде, обжариваю котлеты до румяного цвета с двух сторон на среднем огне.
✅ далее вливаю томатный сок, тушу котлеты на слабом огне под крышкой 15-20 минут.

🍅 ПОДЛИВКА В КОТЛЕТЫ:
🔸можно использовать томатный сок - 400 мл.
🔸либо сделать сок из томатной пасты:
🔸вода - 400 мл.
🔸томатная паста - 2 ст. ложки
🔸соль - по вкусу
✅ всё соединить, размешать, влить в котлеты.

🍲 БУЛГУР С ОВОЩАМИ:
🔸булгур - 400 гр.
🔸лук - 1 шт.
🔸морковь - 1 шт.
🔸масло подсолнечное - 3-4 ст. ложки
🔸масло сливочное - 20-30 гр. по желанию.
🔸соль - по вкусу
🔸вода, чтобы закрывала булгур на 1 см.
✅ лук и морковь нарезаю мелкими кубиками или как вам нравится, обжариваю на растительном масле до легкой мягкости, примерно 5 минут.
✅ добавляю сливочное масло, как оно растворится, кладу булгур, обжариваю с овощами 3-4 минуты, чтобы он впитал в себя масло и стал янтарным
✅ затем заливаю булгур водой, солю, закрываю крышкой, если вода горячая, то готовлю 20 минут на слабом огне, если вода холодная, то с момента закипания готовить 20 минут.

☀️ РЕЦЕПТ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ : youtube.com/watch?v=iH5WbG9jbw...

🍀 ПЛЕЙЛИСТЫ 🍀
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...

🍀 ПЛЕЙЛИСТЫ РЕЦЕПТОВ 🍀
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...
youtube.com/playlist?list=PLbH...