Секретный Ингредиент Для Фрикаделек Баксо. Рецепт От Лазерсона

Опубликовано 15 апреля 2026, 10:01

Если хочется готовить ВКУСНО и УВЕРЕННО — изучайте мои курсы и гайды: соусы, специи, супы, котлеты, меню на праздники: lazerson.zone/?utm_source=vk&a... . Вдумчиво объясняю все нюансы до мелочей.

Следите за нами в социальных сетях:
Канал в ТЕЛЕГРАМ: t.me/lazerzona
Группа ВКонтакте: vk.com/i.lazerson
Канал в MAX: max.ru/lazerzona

Дорогие друзья, сегодня готовим фрикадельки Баксо — индонезийское блюдо с китайскими корнями и очень необычной текстурой. Разберёмся, зачем в фарш добавляют шарики тапиоки, как они влияют на консистенцию и почему фрикадельки получаются упругими, но при этом сочными.

Делитесь своим мнением в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.

⸻
Фарш:
Тапиока (шарики) — 2 ст. л.
Филе грудки — 200 г
Филе окорочка — 200 г
Соль — 2 щепотки
Жгучий перец — 1/2 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик

Лук — 1/2 шт.
Сельдерей — 1 стебель
Сладкий перец — 1/4 шт.
Куриный бульон — 300 мл
Стеклянная лапша — 1 брикет
Растительное масло
Соль — по вкусу
Кинза — для подачи
⸻

По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru

#баксо #фрикадельки #азиатскаякухня #тапиока #супсфрикадельками #лапша #домашняякухня #рецептыЛазерсона #ЗонаЛазерсона