Полезный десерт, который любят дети: малина + рикотта без выпечки

Опубликовано 18 июня 2026, 7:00

Легкий, нежный и полезный десерт, в меру сладкий, со сливочным вкусом и приятной малиновой кислинкой, который придется по вкусу как взрослым так и детям! А главное в его составе нет сливок, яиц и сливочного масла!
Если вам нравятся лёгкие десерты, то берите рецепт на заметку.

Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице!)
Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке!
И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться!

Мой канал в MAX:
max.ru/home_recipes_with_love
Моя группа ВК:
vk.com/my_home_recipes
Мой канал в RuTube:
rutube.ru/channel/25715382
Мой канал в Дзен:
zen.yandex.ru/home_recipes_wit...
Моя группа в Одноклассниках:
ok.ru/homerecipes
Добавляйтесь!

Ингредиенты:
Молоко - 190 мл.
Сахар - 120 г
Желатин быстрорастворимый - 10 г
Молоко - 60 мл.
Рикотта - 600 г
Малиновое пюре - 460 г (Малина - 600 г)

Для украшения:
Ягоды и листья мяты

1 Подготовим желатин согласно инструкции на упаковке. Я использую желатин быстрорастворимый. Желатин залить холодным молоком (60 мл), перемешать и оставить на 10 минут для набухания.
2 В сотейник налить молоко (190 мл), добавить сахар. Поставить на огонь, периодически помешивая до растворения сахара, довести до кипения и снять с огня.
В горячую молочную смесь добавить разбухший желатин. Хорошо перемешать до полного растворения желатина и остудить до комнатной температуры.
3 Приготовим малиновое пюре. Для этого замороженную малину выложите в сотейник.
Доведите до кипения и варите 1-2 минуты при небольшом нагреве.
4 Затем малину протрите через сито, чтобы избавиться от косточек. Дайте малиновому пюре остыть до комнатной температуры.
5 Выложить в миску рикотту, добавить молочную смесь (через сито).
6 Затем добавить малиновое пюре, перемешать блендером до однородности.
7 Должна получится нежная однородная массы.
8 Полученную массу разлить по стаканам или креманкам, затем убрать в холодильник на 2 часа, чтобы масса застыла.
9 Перед подачей десерт сверху украсить свежими ягодами и листьями мяты.
Десерт с рикоттой и малиной готов! Приятного аппетита!

#МалиновыйДесерт #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь