Как сделать диетический холодец из курицы?

Опубликовано 26 декабря 2016, 15:00

Как сделать максимально полезный и вкусный холодец из курицы? Будем выяснять сегодня!

Для рецепта куриного холодца надо взять:
- Куриное филе: 500 гр
- Куриные ножки: 500 гр
- 2 морковки
- 2 зубчика чеснока
- Укроп
- Желатин: 40 гр
- Соль и перец

Первым делом желатин надо замочить водой, чтобы он набух. Курицу промываем и закидываем вариться в кастрюлю. Морковку чистим и отправляем в кипящую воду к курице. Всё это дело варим вместе минут 40, далее выключаем огонь.

Достаем курицу и морковь, чтобы они остыли, а в бульоне растворяем набухший желатин. Шинкуем зелень с укропом и выкладываем на дно формы. Туда же отправляется нарезанная кубиком морковка и разорванное на кусочки куриное мясо. Добавляем молотый перец и заливаем холодец бульоном. Оставляем остыть на час при комнатной температуре, далее убираем в холодильник на ночь.

Всего в таком холодце из курицы содержится примерно 120 грамм белка и 25 грамм жиров!

Моя группа ВК: vk.com/kuharims
Мой Instagram: instagram.com/kuharim