Шоколадный торт-суфле с карамельными профитролями

Опубликовано 9 августа 2017, 19:09

Очень вкусный, нежный и воздушный шоколадный торт-суфле с карамельными профитролями.
#Торт получается очень нежным, с насыщенным шоколадным ароматом, а маленькие #профитроли с кремом из соленой карамели придают этому торту неповторимый вид и яркий вкус.
Этот #десерт настолько вкусный, что попробовав его один раз не забудешь этот вкус никогда!
Обязательно приготовьте #ШоколадныйТорт с кремом суфле и карамельными профитролями, удивите своих гостей и близких красивым, нежным и очень вкусным десертом.

Инструменты, которые можно купить на АлиЭкспресс:
- Кулинарный термометр ali.pub/1bfwau
- Кондитерские одноразовые мешки ali.pub/1qm9h3
- Набор переходников (большой и маленький) ali.pub/1dqupi
- Насадки для крема ali.pub/1qma2a
- Струна для разрезания торта ali.pub/1rnuug

1:34 шоколадный бисквит
2:44 сироп для пропитки бисквита
3:02 профитроли
4:22 карамельный крем для начинки профитролей
5:02 шоколадное суфле для торта
5:36 - 6:44 итальянская меренга
7:34 сборка торта
8:50 шоколадная глазурь для потеков
9:17 шоколадные потеки на торте
9:31 украшение торта профитролями и ягодами

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для приготовления шоколадного бисквита:
яйцо - 2 шт
какао порошок - 10 г
сахар - 40 г
мука - 50 г

Сироп для пропитки бисквита:
сахар - 25 г
вода - 25 г

Для приготовления профитролей:
яйцо - 4 шт
сливочное масло - 125 г
соль - щепотка
мука - 135 г
вода - 225 г

Для карамельного крема:
соленая карамель - 250 г (youtu.be/GamTOftr6Ts)
сливочное масло - 150 г

Для шоколадного суфле:
сахар - 450 г
сливочное масло - 225 г
вода - 195 мл
белки - 162 г
сгущенное молоко - 150 г
какао порошок - 40 г
лимонная кислота - 2 г
желатин - 30 г
вода - 150 мл

Для шоколадной глазури:
шоколад - 70 г
сливки - 35 г

Для украшения торта:
малина - 50 г
черника - 50 г

Ссылки на видео по теме:
✧ Рецепт соленой карамели - youtu.be/GamTOftr6Ts
✧ ПЛЕЙЛИСТ Выпечка youtu.be/hgan6Evvzg0?list=PL8J...
✧ ПЛЕЙЛИСТ Десерты youtu.be/Q5FaZ7Gvxlg?list=PL8J...

✔ Подпишись - goo.gl/SUkMQR
✔ Жми на палец вверх! =)
✔ Оставляй своё мнение в комментариях!

ГОТОВИМ ДОМА с Оксаной Пашко - это кулинарный канал, на котором Вы найдете вкусные рецепты огромного количества блюд, которые вы сможете приготовить в домашних условиях. ГОТОВИМ ДОМА - это видео рецепты: коктейлей, тортов, десертов, блюд из мяса, птицы и рыбы, салатов, различных закусок, ароматных супов.
С кулинарным каналом ГОТОВИМ ДОМА вы разнообразите своё домашнее меню. Ну а если Вы не знаете что приготовить, то вы попали по назначению ;) На моем канале вы всегда сможете найти какой нибудь новый рецепт или идею.

❤ Инстаграм - instagram.com/gotovim___doma
❤ Группа ВКонтакте - vk.com/gotovimdomasop
❤ Группа в Одноклассники - goo.gl/eqPjuC
❤ Страница в Facebook - goo.gl/8sF0ZH

★ Возвращайте до 15% с покупок на Алиэкспресс и других интернет магазинах - epngo.bz/cashback_index/vgy5r8
★ Рекомендую пройти бесплатное обучение работе на YouTube - goo.gl/YWxZ9I

Идея торта взята с сайта с сайта Сладкое меню Ларисы Троцюк sladkoe.menu/recept-shokoladny...
Хэштеги: #Еда #Вкусно #ВкуснаяЕда #ОксанаПашко #ГотовимДома
_
Идея торта взята с сайта с сайта Сладкое меню Ларисы Троцюк sladkoe.menu/recept-shokoladny...
_
Music: www.bensound.com