Овсяное печенье 🍪 " Моментальное". Без яиц. #быстро_к_чаю

Опубликовано 19 октября 2017, 15:44

Печенье из разряда "Гости на пороге" готовится быстро, из простых ингредиентов, ароматное и вкусное. Очень нравится детям и взрослым.

Рекомендую к ознакомлению перед приготовлением блюд по моим видео рецептам goo.gl/AMgaeN особенно новичкам!

Для постного варианта - масло замените маргарином.

Овсяные хлопья можно использовать обычные или быстрого приготовления.

По желанию часть кокосовой стружки можно заменить орехами или/и изюмом.

Всю стружку можно заменить 40 гр овсяных хлопьев.

Мед можно заменить патокой, инвертным, кукурузным или кленовым сиропом. Без меда не пробовала печь, поэтому заменяйте его предложенными вариантами.

По желанию, вместо обычной муки, используйте цельнозерновую.

При выборе кокосовой стружки, обращайте внимание на ее вид и процент жирности. Если стружка мелкая, со слабым ароматом и безвкусная, то ее обезжирили и для выпечки такой вариант не очень подходит, так как не даст нормального вкуса, а консистенцию теста сделает очень плотной.

Сода обязательно добавляется в тесто, когда используем кисломолочный продукт, фруктовый (овощной) сок/пюре, кусочки фруктов, мед, большое количество натурального какао, чтобы нейтрализовать кислоту, содержащуюся в этих продуктах. Если этого не сделать, то консистенция готового изделия будет клеклой.
Подъемной силы от этой реакции не хватит для роста теста, поэтому добавляется разрыхлитель, так как он обеспечивает подъем выпечки, реагируя в тесте без остатка.

Другие рецепты печенья youtube.com/playlist?list=PL5A...

Ингредиенты:
Выход - 24 штуки.

В 100 г - 467 ккал

Мука пшеничная или цельнозарновая - 150 гр
Овсяные хлопья - 150 гр
Кокосовая стружка - 80 гр
Сахар - 120 гр
Ванильный сахар - 10 гр
Разрыхлитель - 3 гр (чайная ложка без верха)
Сода - 3 гр
Соль - 3 гр
Масло сливочное или маргарин - 130 гр
Мед - 50 гр
Вода - 50 гр

Выпекать в разогретой до 180 ° С духовке на среднем уровне без конвекции в течение 20 минут*.
*Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал из которого изготовлена форма.

Подробное описание рецепта goo.gl/97rtj8

Мои страницы в социальных сетях:

Instagram instagram.com/irinapodolyan

Facebook goo.gl/frCDbB

Больше тортов goo.gl/Q8xWYe

Авторские рецепты Ирины Подолян goo.gl/2agLkS

Все рецепты канала Приятного аппетита! youtube.com/view_all_playlists

#иринаподолян #овсяноепеченье #печенье