Торт "Пьяная вишня". Шоколадный бисквит, нежный крем и вишневая начинка.

Опубликовано 11 декабря 2015, 17:07

Подробный рецепт goo.gl/xN5ETW

Рекомендую к ознакомлению перед приготовлением блюд по моим видео рецептам goo.gl/AMgaeN особенно новичкам!

Рецепт "брошенного" бисквита youtu.be/TnLk8uRC9G8

Перед приготовлением торта, за 12-24 часа, необходимо залить алкоголем (коньяк, бренди, ром, вишневая наливка) замороженную вишню без косточек. Так же можно использовать консервированную вишню в собственном соку.
Бисквит рекомендую испечь за 8-10 часов, чтобы он "созрел" и легче резался.
Для крема, вместо сиропа, можно использовать 380-400 г обычного сгущенного молока.
Декор торта можно сделать шоколадной глазурью или обсыпать торт оставшимися бисквитными крошками.

в 100 г - 354 ккал
Ингредиенты:
разъемная форма диаметром 23-24 см
бисквит:
яйца куриные - 5 штук (средний вес одного 60 г)
сахар - 170 г
ванильный сахар - 10 г
какао-порошок - 35 г
мука - 90 г
крем:
масло сливочное 82 % - 300 г
сахар - 190 г
ванильный сахар - 10 г
молоко - 200 г
яйцо куриное - 1 штука
желток - 1 штука
какао-порошок - 15 г
начинка:
вишни, замороженные без косточек - 400 г
коньяк (бренди, ром, вишневая наливка) - 100 г
сахар - 40 г
для украшения:
шоколад черный 80 % какао - 150 г
какао-порошок - 10 г

Выпекать при температуре 170 С - 40 минут.
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео.
Это зависит от размера формы, материала, из которого она изготовлена, и особенностей Вашей духовки

Мои страницы в социальных сетях:

Instagram instagram.com/irinapodolyan

Facebook goo.gl/frCDbB

VK vk.com/magiyanakuxne

Больше тортов goo.gl/Q8xWYe

Бисквитные торты goo.gl/Mx4pwQ

Авторские рецепты Ирины Подолян goo.gl/2agLkS

Все рецепты канала Приятного аппетита! youtube.com/view_all_playlists