3 сытных обеда [Рецепты Bon Appetit]

Опубликовано 9 февраля 2018, 9:42

Можно ли быстро приготовить обед, который будет вкусным и сытным? Конечно! В нашем ролике 3 рецепта.

Стеклокерамическая варочная панель Zigmund & Shtain CIS 321.60 BX - goo.gl/YVqXYJ

Паста с курицей и грибами

Ингредиенты:
Куриное филе — 450 г
Чеснок — 3 зубчика
Грибы — 200 г
Пшеничная мука — 25 г
Бульон — 500 мл
Сливки 23% — 350 мл
Паста — 250 г
Шпинат — 50 г
Тимьян — 2-3 веточки
Твердый сыр — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Растительное, сливочное масла

На 100 г — 184 ккал

Приготовление:
На смеси масел быстро обжариваем измельченный чеснок с тимьяном.
Обжариваем нарезанную курицу до золотистого цвета.
Добавляем нарезанные грибы и доводим до готовности.
Добавляем муку, тщательно перемешиваем и готовим 1 минуту.
Помешивая массу, вводим порциями бульон и сливки.
Добавляем соль, перец, пасту и перемешиваем.
Доводим до кипения и накрываем крышкой.
Готовим 10-12 минут до мягкости пасты.
Снимаем с огня, добавляем листья шпината и тертый сыр.
Перемешиваем и оставляем на 1-2 минуты.
Подаем.

Курица с картофелем в медовом соусе

Ингредиенты:
Куриное филе — 500 г
Картофель — 450 г
Сливочное масло — 50 г
Чеснок — 2-3 зубчика
Мед, сок лимона — по 50 мл
Соевый соус, перец — по вкусу
Куриный бульон — 120 мл
Кукурузный крахмал — 15 г
С/м овощная смесь — 130 г
Растительное масло — для жарки

На 100 г — 125 ккал

Приготовление:
Обжариваем на раскаленном растительном масле ломтики курицы (до золотистой корочки).
Добавляем ломтики картофеля и готовим под крышкой около 5 минут, периодически помешивая.
Смешиваем до однородности растопленное сливочное масло, измельченный чеснок, мед, сок лимона, молотый перец, соевый соус, бульон и крахмал.
Добавляем смесь к курице с картофелем и готовим под крышкой около 8-10 минут, периодически помешивая (до загустения соуса и мягкости картофеля).
Добавляем овощную смесь, перемешиваем и готовим еще около 5 минут.
Снимаем с огня и подаем.


Рис с ветчиной и брокколи

Ингредиенты:
Бульон — 600 мл
Длиннозерный рис — 200 г
Брокколи — 170 г
Ветчина — 220 г
Твердый сыр — 150 г
Соль, перец — по вкусу

На 100 г — 149 ккал

Приготовление:
Заливаем промытый рис горячим бульоном, добавляем соль, перец и доводим до кипения.
Готовим около 6 минут под крышкой на слабом огне.
Добавляем мелкие соцветия брокколи. Не перемешивая, готовим под крышкой 9-10 минут (до готовности риса и капусты).
Снимаем с огня, добавляем тертый сыр и перемешиваем, пока последний не расплавится.
Добавляем мелко нарезанную ветчину, перемешиваем и оставляем на 1-2 минуты.
Подаем.


Рецепты Bon Appetit — видеорецепты на каждый день!


Мы в социальных сетях:
ВКонтакте: vk.com/bon
Facebook: facebook.com/bono.appetito
Instagram: instagram.com/bon_appetito