Корн-дог. Сосиски и Сыр в тесте.

Опубликовано 6 февраля 2018, 7:02

Корн-дог — сосиска, которая покрывается толстым слоем теста из кукурузной муки и жарится в горячем масле. Корн-дог — это аналог сосиски в тесте или хот-дога. В этом рецепте еще и сыр в тесте. Невероятно вкусно получилось, попробуйте.

Рецепт Корн-Дога:
мука пшеничная - 100г
мука кукурузная - 100г
молоко - 220мл
яйцо - 1 шт
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
сосиски - 5 шт.
сыр моцарелла - 150г
растительное масло для фритюра

Смешайте все сухие компоненты теста: муку, разрыхлитель, сахар, соль, паприку. Добавьте яйцо и постепенно вливайте молоко хорошо перемешивая. Всё, тесто готово. А теперь нанизайте на шпажки сосиски и сыр моцареллу. Растительное масло хорошо разогрейте (примерно до 170С), можно проверить капнув тестом в масло.
Нанизанные сосиски и сыр прокрутите в тесте и продолжая крутить опустите во фритюр. Через 10-15 секунд тесто схватится и можно уже не крутить. Когда Корн-доги подзолотятся выньте на салфетку. Подавайте с кетчупом и горчицей.
Приятного аппетита.