Пирог “Кольцо” к 8 марта [Рецепты Bon Appetit]

Опубликовано 28 февраля 2018, 8:40

Пирог “Кольцо” — станет вкусным сюрпризом 8 марта! У этого пирога аж три плюса: простой и быстрый рецепт, эффектный вид и отменный вкус.
Instagram Толи - instagram.com/vaismant

Ингредиенты:
Овощная смесь для жарки — 325 г
Грибы — 200 г
Молоко — 450 мл
Сливочный сыр — 200 г
Моцарелла — 150 г
Панировочные сухари — 50 г
Репчатый лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Слоеное бездрожжевое тесто — 2 пласта
Куриное яйцо — 1 шт.
Молотый мускатный орех — ½ ч. л.
Соль, перец — по вкусу
Оливковое масло — для жарки
Соус — для подачи

На 100 г — 166 ккал

Приготовление:
Слегка обжариваем овощную смесь на раскаленном оливковом масле.
Отдельно обжариваем нарезанные пластинками грибы с измельченными репчатым луком и чесноком до готовности.
Добавляем овощную смесь к грибам и перемешиваем.
Отдельно в сотейнике до однородности подогреваем (помешивая) молоко со сливочным сыром, 100 г тертой моцареллы, мускатным орехом, солью и перцем по вкусу.
Снимаем с огня и даем немного остыть.
Добавляем к молочно-сырной смеси грибы с овощами, панировочные сухари и 50 г тертой моцареллы.
Тщательно перемешиваем (если смесь будет слишком жидкой, добавляем еще немного панировочных сухарей).
Раскатываем тесто в 2 круглых пласта и вырезаем в центре каждого круглое отверстие.
Распределяем начинку по кругу поверх одного пласта и накрываем вторым.
Тщательно защипываем края теста по внутреннему и внешнему радиусам заготовки.
Смазываем поверхность теста взбитым яйцом, уделяя особое внимание швам.
Выпекаем при 190 °C 20-25 минут.
Подаем пирог горячим с любимым соусом.


Рецепты Bon Appetit — видеорецепты на каждый день!


Мы в социальных сетях:
ВКонтакте: vk.com/bon
Facebook: facebook.com/bono.appetito
Instagram: instagram.com/bon_appetito