Хлеб с кунжутом на закваске (Pain de Beaucaire)
74 489
16.4
Готовим с Ириной Хлебниковой2.28 млн
Следующее
18.06.15 – 37 0427:33Популярные
309 дней – 37 2793:58
08.06.23 – 172 9076:17Опубликовано 10 июня 2015, 21:02
Замечательный хлеб с кунжутом на закваске (Pain de Beaucaire). Попробуйте приготовить!
Подробный рецепт здесь - pechemdoma.com/xleb-s-kunzhuto...
Для рецепта вам понадобится:
150 г зрелой пшеничной закваски 100 % влажности, т.е. с равными количествами муки и воды
230 г воды
340 г пшеничной муки
50 г ржаной муки
8 г соли
Для мучной болтушки (жидкого теста для смазывания):
20 г пшеничной муки
100 г воды
Для посыпки:
Примерно 2 столовые ложки тертых сухарей или обжаренного кунжута
#хлеб #назакваске #иринахлебникова
Подробный рецепт здесь - pechemdoma.com/xleb-s-kunzhuto...
Для рецепта вам понадобится:
150 г зрелой пшеничной закваски 100 % влажности, т.е. с равными количествами муки и воды
230 г воды
340 г пшеничной муки
50 г ржаной муки
8 г соли
Для мучной болтушки (жидкого теста для смазывания):
20 г пшеничной муки
100 г воды
Для посыпки:
Примерно 2 столовые ложки тертых сухарей или обжаренного кунжута
#хлеб #назакваске #иринахлебникова
Свежие видео
3 дня – 13 06318:54
4 дня – 2 87924:30
Случайные видео
49 дней – 44 18413:57
247 дней – 10 7821:58
04.09.23 – 7 40610:46
15.03.23 – 18 6082:42
16.10.22 – 2 751 43414:11
26.05.14 – 1 2061:44
1 день – 18 67411:42
3 дня – 3 8089:29
4 дня – 270:27
4 дня – 27 4010:23
4 дня – 30 42214:39
1 день – 1 4966:39
3 дня – 14 9488:02