Этот торт настолько роскошный, что гости не оставят от него ни крошки!

Опубликовано 5 августа 2018, 10:00

Сохраните рецепт на Pinterest: bit.ly/2AwjjfV

Вот как мы приготовили потрясающий леопардовый торт. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/

Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь:g8ozd.ru/leopardovij-tort

Чтобы приготовить нежный леопардовый торт, нам нужно:

Для теста:

бисквитное тесто (рецепт вы найдете, например, здесь)
1 чайная ложка темного какао
1 чайная ложка светлого какао
1 бисквитный или песочный корж

Для творожной начинки:

230 г творожного сыра
70 г сахара
30 мл апельсинового сиропа
4 листа желатина (размочить холодной водой)
50 мл теплого молока
110 г взбитых сливок
50 г кусочков апельсина - свежих или засахаренных

Для украшения:

растопленный молочный шоколад
растопленный горький шоколад

Готовим:

1.) Замешиваем бисквитное тесто (рецепт, например, здесь). Отделяем 2 небольшие порции теста (по 2 столовые ложки), к одной добавляем темный какао, к другой - светлый какао. Затем заполняем шоколадным тестом 2 кондитерских мешка.

2.) Берем противень (примерно 40х30 см) и покрываем промасленной бумагой. А затем с помощью кулинарных мешков рисуем на бумаге леопардовый узор: крупные пятна из светлого теста, затем очерчиваем каждое пятно темным тестом и рисуем маленькие точки из темного теста. Узор должен получиться довольно плотным.

3.) На 2 минуты ставим противень в духовку, нагретую до 180 °C. Затем поверх пятен ровным слоем выкладываем оставшееся тесто и снова ставим противень в духовку на 18 минут.

4.) Когда бисквит готов, режем его на 3 одинаковые полосы по горизонтали.

5.) Теперь приготовим творожную начинку: миксером смешиваем творожный сыр с сахаром и апельсиновым сиропом. Прежде чем добавлять желатин, смешиваем его с молоком. Следом домешиваем взбитые сливки, а затем добавляем сливочную смесь к основной массе. В последнюю очередь добавляем кусочки апельсина.

6.) Берем форму для выпечки диаметром 18 см, дно покрываем бисквитным или песочным коржом (как вариант, можно покрыть дно смесью измельченного печенья и сливочного масла), а стены покрываем нашим пятнистым бисквитом. Творожную смесь выкладываем внутрь формы.

7.) Сверху на белой начинке рисуем такой же узор, что и на боках, но на этот раз не тестом, а с помощью творожного крема, смешанного с какао. На ночь оставляем торт в холодильнике.

Глаз не оторвать! А ведь у нас есть и другие идеи.

Чтобы приготовить брауни-чизкейк с вишней, нам нужно:

Для теста:

16 коктейльных вишен
200 г сливочного масла
240 мл воды
200 г горького шоколада
280 г муки
200 г сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
2 яйца

Для начинки:

250 г творожного сыра
25 г муки
100 г сахара
1 чайная ложка ванильного ароматизатора
1 яйцо
1 стакан консервированных вишен
крахмал

Для украшения:

сахарная пудра
вода

Подробный рецепт вы найдете здесь: g8ozd.ru/brownie-cheesecake-s-...