Делим тесто на 5 порций. В каждую добавляем на 1 каплю больше ...
27 047
9.1
Вкусное Дело2.17 млн
Следующее
18.06.18 – 168 4444:04Популярные
16.04.23 – 14 0424:06
16.02.23 – 9 0813:20Опубликовано 17 июня 2018, 10:00
Сохраните рецепт на Pinterest: bit.ly/2sVrdt2
Вот как мы своими руками приготовили красивейший торт с зеркальной глазурью. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: g8ozd.ru/roskoshniy-zerkalniy-...
Чтобы приготовить вкуснейший лазурный торт с зеркальной глазурью, нам нужно:
Для теста:
600 г сливочного масла
500 г сахара
12 яичных желтков
2 столовые ложки ванильного ароматизатора
600 г муки
12 взбитых яичных белков
синий пищевой краситель
Для крема:
400 г маскарпоне
50 г сахарной пудры
1 столовая ложка лимонного сока
Для звездной глазури:
300 мл воды
300 г сахара
400 мл сгущенного молока
8 листов желатина
700 г белого шоколада
фиолетовый пищевой краситель
Готовим:
1.) Первым делом размягчим сливочное масло миксером и добавляем сахар, яичный желток, ванильный ароматизатор и муку. Белки взбиваем отдельно, а затем добавляем в тесто.
2.) Теперь разделим тесто на 5 одинаковых частей и окрасим синим красителем. Причем одну порцию оставляем белой, во вторую добавляем одну каплю красителя, в третью - 2 капли, в четвертую - три, а в пятую - четыре. Смешиваем, чтобы цвета были однородными.
3.) Берем прямоугольную форму для выпечки (примерно 40 см в длину). Смазываем форму маслом и один за другим выкладываем в нее разноцветные слои теста - начинаем с белого и заканчиваем самым темным. Теперь ставим форму в духовку - примерно 1 час при 160°C.
4.) Пока готовое тесто остывает, вырезаем из плотной бумаги овальный шаблон будущего торта - в длину он равен длине торта. С помощью шаблона обрезаем углы, чтобы придать торту овальную форму.
5.) Для крема смешиваем маскарпоне с сахарной пудрой и лимонным соком. Кремом полностью обмазываем торт со всех сторон.
6.) Наконец приготовим глазурь: нагреваем воду, добавляем сахар и сгущенное молоко, постоянно помешивая. Когда смесь станет густой и однородной, снимаем ее с плиты. Остудим смесь и добавим размягченный в воде желатин. Добавляем измельченный шоколад и пару капель фиолетового красителя. Все хорошенько перемешиваем в однородную смесь.
7.) Переливаем глазурь в кувшин и ждем, пока она остынет до 32 °C. Чтобы равномерно распределить глазурь по поверхности торта, ставим пару перевернутых стаканов на противень, а на них ставим торт. Щедро поливаем торт глазурью, чтобы она стекала с краев и полностью покрыла всю поверхность.
Если не удастся украсить торт красивой рамкой, можно подать его на блюде с позолоченной каймой. Тогда десерт будет выглядеть как настоящая драгоценность.
Вот как мы своими руками приготовили красивейший торт с зеркальной глазурью. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: g8ozd.ru/roskoshniy-zerkalniy-...
Чтобы приготовить вкуснейший лазурный торт с зеркальной глазурью, нам нужно:
Для теста:
600 г сливочного масла
500 г сахара
12 яичных желтков
2 столовые ложки ванильного ароматизатора
600 г муки
12 взбитых яичных белков
синий пищевой краситель
Для крема:
400 г маскарпоне
50 г сахарной пудры
1 столовая ложка лимонного сока
Для звездной глазури:
300 мл воды
300 г сахара
400 мл сгущенного молока
8 листов желатина
700 г белого шоколада
фиолетовый пищевой краситель
Готовим:
1.) Первым делом размягчим сливочное масло миксером и добавляем сахар, яичный желток, ванильный ароматизатор и муку. Белки взбиваем отдельно, а затем добавляем в тесто.
2.) Теперь разделим тесто на 5 одинаковых частей и окрасим синим красителем. Причем одну порцию оставляем белой, во вторую добавляем одну каплю красителя, в третью - 2 капли, в четвертую - три, а в пятую - четыре. Смешиваем, чтобы цвета были однородными.
3.) Берем прямоугольную форму для выпечки (примерно 40 см в длину). Смазываем форму маслом и один за другим выкладываем в нее разноцветные слои теста - начинаем с белого и заканчиваем самым темным. Теперь ставим форму в духовку - примерно 1 час при 160°C.
4.) Пока готовое тесто остывает, вырезаем из плотной бумаги овальный шаблон будущего торта - в длину он равен длине торта. С помощью шаблона обрезаем углы, чтобы придать торту овальную форму.
5.) Для крема смешиваем маскарпоне с сахарной пудрой и лимонным соком. Кремом полностью обмазываем торт со всех сторон.
6.) Наконец приготовим глазурь: нагреваем воду, добавляем сахар и сгущенное молоко, постоянно помешивая. Когда смесь станет густой и однородной, снимаем ее с плиты. Остудим смесь и добавим размягченный в воде желатин. Добавляем измельченный шоколад и пару капель фиолетового красителя. Все хорошенько перемешиваем в однородную смесь.
7.) Переливаем глазурь в кувшин и ждем, пока она остынет до 32 °C. Чтобы равномерно распределить глазурь по поверхности торта, ставим пару перевернутых стаканов на противень, а на них ставим торт. Щедро поливаем торт глазурью, чтобы она стекала с краев и полностью покрыла всю поверхность.
Если не удастся украсить торт красивой рамкой, можно подать его на блюде с позолоченной каймой. Тогда десерт будет выглядеть как настоящая драгоценность.
Свежие видео
6 дней – 37 8075:17
6 дней – 66 89133:05
7 дней – 12 14416:37
8 дней – 3 9696:37
9 дней – 2 9270:58
Случайные видео
33 дня – 5 99712:19
160 дней – 2814:06
11.08.23 – 2 3169:32
20.01.23 – 89 8836:26
12.05.21 – 4 6167:42
12.02.20 – 1 1533:05
5 дней – 65830:11
17 дней – 16 1251:00
18 дней – 48 2985:51
20 дней – 12 5354:07
23 дня – 5 4971:00
23 дня – 12 1040:48
23 дня – 2 7110:54
