Фаршированные Помидоры С Рисом: Простой И Вкусный Рецепт Без Мяса

Опубликовано 3 декабря 2017, 12:00

Вот как мы приготовили фаршированные помидоры с пикантным рисом и картофелем. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/

Чтобы приготовить вкусные и сытные фаршированные помидоры с рисом (2 порции), нам нужно:

2 больших помидора
оливковое масло

Для начинки:
30 мл оливкового масла
1 зубчик чеснока
1 чайная ложка мелко нарезанной петрушки
1 чайная ложка свежего базилика
30 мл томатного пюре
соль, перец, сахар
80 г вареного круглозерного риса

Для гарнира:
200 г картофеля
40 мл оливкового масла
1 веточка розмарина
соль и перец

Готовим:
Первым делом обрежем верхнюю часть помидоров и ложкой вынем мякоть - ее мы затем разминаем в пюре для начинки.
К томатному пюре добавим измельченный чеснок, растительное масло и зелень. С помощью миксера разминаем смесь в однородный соус.
Затем смешиваем соус с вареным рисом и хорошенько перемешиваем. Получившейся массой заполняем полые помидоры до краев и снова накрываем отрезанной верхушкой. Слегка сбрызнем маслом.
Картофель для гарнира нужно заранее порезать и либо обжарить, либо запечь в духовке. Затем перекладываем его в форму для выпечки (или оставляем в ней, если картофель запекали), добавляем немного оливкового масла, сверху кладем помидоры. Посыпаем солью и перцем, кладем розмарин для аромата.
Запекаем при 160°C около 12 минут.
Просто, быстро, вкусно! Отличный ужин на скорую руку.
Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: g8ozd.ru/farshirovannije-pomid...