Говядина Веллингтон С Беконом И Шпинатом: Знаменитый Рецепт Стал Еще Вкуснее

Опубликовано 3 октября 2017, 9:00

Вот как мы приготовили вкуснейшую говядину Веллингтон.
Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал!
Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/

Чтобы приготовить знаменитую говядину Веллингтон, нам нужно:
растительное масло
1 кг свежей говядины - один большой кусок цилиндрической формы
соль, перец, розмарин
1 лист слоеного теста (готовый продукт)
10 ломтиков бекона
500 г шпината (обжаренного - свежего или размороженного)
1 яйцо

Готовим:
Для начала смажем большую сковороду маслом и нагреем.
Посыпем разделочную доску солью, перцем и розмарином, а затем "прокатаем" по ней филе говядины, чтобы приправа равномерно распределилась по поверхности мяса. Слегка обжарим мясо - около 2 минут с каждой стороны - и остудим.
Разложим лист теста на противень и выложим на нем ломтики бекона - в форме квадрата. Сверху выкладываем слой шпината. Оставшееся тесто как следует смазываем яйцом.
Теперь заворачиваем в тесто говядину так, чтобы бекон и шпинат обернулись вокруг мяса, а свободные концы теста подворачиваем вниз - должен получиться большой и красивый "рулет".
Смазываем тесто яйцом и надрезаем ножом крест-накрест, чтобы получился узор из ромбов.
Наконец, запекаем все в духовке - 30 минут при 180° C.
Готовое блюдо по-началу может показаться очень необычным батоном хлеба. Но когда вы его разрежете, восторгу не будет предела!
g8ozd.ru/govjadina-wellington