Раскатываем фиолетовое тесто и режем на полоски. Идеальный десерт для Инстаграма!

Опубликовано 24 октября 2018, 11:00

Сохраните рецепт на Pinterest: bit.ly/2R9jzoq

Мимо такого красочного угощения пройти просто невозможно. Вот как мы приготовили яблочный пирог с голубикой. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/

Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: g8ozd.ru/jablo4nij-pirog-s-gol...

Чтобы приготовить яблочный пирог с ягодным тестом, нам нужно:

Для теста:

порошок из сушеной голубики (или черники)
3 столовые ложки холодной воды
300 г муки
2 столовые ложки сахара
1/2 чайной ложки соли
250 г холодного сливочного масла

Для начинки:

1 кг яблок
100 г сахара
1 щепотка соли
сок одного апельсина
2 чайные ложки кардамона
1 чайная ложка корицы
25 г сливочного масла
2 столовые ложки воды
2 столовые ложки крахмала

Готовим:

1.) Смешиваем в глубокой миске муку, сахар и соль. Масло натираем на крупной терке и добавляем к сухим ингредиентам. Разбавляем порошок из голубики холодной водой и также добавляем в тесто.

2.) Тщательно замешиваем тесто, формируем из него шар и ставим в холодильник.

3.) Отрезаем от теста примерно треть и раскрываем в блин. Выкладываем его в круглую форму (28 см в диаметре), лишние края обрезаем.

4.) Для начинки очистим яблоки и порежем на крупные кусочки. Масло нагреваем в кастрюльке и кладем туда же яблоки. Смешиваем с сахаром, солью и апельсиновым соком. Добавляем кардамон и корицу и варим 2-3 минуты. Затем добавляем смешанный с водой крахмал и варим еще пару минут. Наконец, выкладываем начинку в форму поверх теста.

5.) Оставшееся тесто раскатываем в квадрат и режем на полоски - 2-3 см шириной. Складываем полоски, как показывает видео.

6.) Накрываем начинку сплетенным листом теста, лишнее можно обрезать. Хорошенько прижимаем края и смазываем тесто яйцом.

7.) Прежде чем ставить пирог в духовку, ставим его на 15 минут в морозилку. Только после этого выпекаем 10 минут при 200 °C, после чего снижаем градус до 175 °C и выпекаем еще 35 минут.

Красота! Еще один оригинальный рецепт яблочного пирога покажет бонус-видео.

Чтобы приготовить аппетитный песочный пирог с яблоками, нам нужно:

Для начинки:

2 кг яблок
100 г сахара
60 г муки
1 столовая ложка корицы
1 щепотка соли

Для теста:

440 г муки
65 г сахара
340 г сливочного масла
160 мл холодной воды

Кроме того:

1 яйцо
сахар
глубокая форма для выпечки - 20 см в диаметре

Подробный рецепт вы найдете здесь: g8ozd.ru/peso4nij-yablo4nij-pi...