Десерт Тирамису. Будничный вариант. Без сырых яиц

Опубликовано 4 ноября 2018, 17:27

Простой и вкусный рецепт Тирамису.

Торт Тирамису youtu.be/vjEkrmvhfXw

Классический десерт Тирамису youtu.be/PHx7mZn5S7w

Как приготовить маскарпоне youtu.be/rMqwVZnEFFM

Печенье Савоярди youtu.be/J236RvNyxRU
Так же подойдет покупное.

Кофе использовала молотый и свежезаваренный.
Так же можно использовать растворимый.
Напиток можно подсластить по вкусу и добавить ликер.

Количество слоев регулируйте на свое усмотрение.
Сладость крема можно так же увеличить по вкусу.
Десерт можно приготовить в порционном варианте, например, в стаканах или керманках.

В 100 г - 330 ккал

Ингредиенты:

Размер миски - 16*16 см

Маскарпоне - 300 г
Сливки 33-36% - 200 г
Желтки - 2 штуки
Сахар - 40 г
Ванильный сахар - 10 г
Крепкий кофе - 30 г

Печенье савоярди - 80-100 г
Крепкий кофе - 150 г
Какао-порошок - 10 -15 г

1. Желтки соединить с сахаром, ванильным сахаром и крепким холодным кофе. Перемешать и поместить на паровую баню.
2. Варить помешивая, пока смесь не загустеет (минут 10-15), по вкусу и консистенции похожа на сгущенку. Снять с огня и полностью остудить.
3. Охлажденный маскарпоне соединить со охлажденными сливками и взбить на минимальной скорости, долго не взбивайте, чтобы не перевзбить.
4. Добавить остывший желтковый крем и тщательно перемешать.
5. Печенье савоярди окунуть на мгновение в крепкий холодный кофе и выложить на дно миски в один ряд.
6. Сверху распределить 1/3 крема.
7. Повторить, чтобы получилось по 3 слоя печенья и крема .
8. Сверху посыпать несладким какао-порошком.
9. Отправить в холодильник минимум на 2 часа и подать.

Мои страницы в социальных сетях:

Blogger priatnogoappetitaev.blogspot.c...

Instagram instagram.com/irinapodolyan

Facebook goo.gl/frCDbB

Больше тортов goo.gl/Q8xWYe

Авторские рецепты Ирины Подолян goo.gl/2agLkS

Все рецепты канала Приятного аппетита! youtube.com/view_all_playlists

#иринаподолян #тирамису #десерт #десертбезвыпечки