Чечевичная подлива. Веганские простые рецепты.

Опубликовано 25 ноября 2018, 15:43

В этом блюде сочетаются и белки и жиры (несмотря на отсутствие масла) и углеводы.
Масла я не использую, так как чистый жир без клетчатки и других питательных составляющих мне совершенно не нужен. Поэтому я использую цельные жиры. В данном случае это кунжутная паста - тахини. При наличии мощного блендера или комбайна тахини можно сделать самостоятельно.

Рецепт подливы (дурацкое слово, но самое подходящее):
Обжарить лук, морковь (до мягкости)
Добавить специи (карри, имбирь, острый перец, кориандр), тахини, томатную пасту.
Добавить отварную чечевицу (у меня красная). При отваривании чечевицы не вся жидкость впиталась/выпарилась - ее тоже использую!
Все перемешать и потушить под крышкой, чтобы "соус" пропитался всеми вкусами. Не жалейте специй (особенно карри).

Готовлю это месиво второй день)) Решила снять рецепт, ибо вкусно:) Очень!:) хоть и выглядит, может, сомнительно:)
Мы едим с гречкой (просто надо доесть), но очень вкусно будет с рисом, пюрешкой и даже макаронами!
.
Вам интересны такие простые рецепты? Или даже не тратить на них время?))