Смешиваем 5 яиц и 1 кг хлеба. В этом блюде столько птицы, что можно улететь!

Опубликовано 20 декабря 2018, 10:30

Сохраните рецепт на Pinterest: bit.ly/2Es0Q4t

Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал!
Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/

Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: g8ozd.ru/turducken-iz-3-ptits

24 декабря мир отмечает католическое Рождество. Это значит, что миллионы людей сядут сегодня за праздничный стол, чтобы полакомиться вкуснейшими блюдами. И в этом году настоящим хитом праздников стал турдакен (также известный как индеуткур) - американский рецепт для настоящих любителей мяса птицы. Его мы сегодня и попробуем приготовить.

Чтобы приготовить сытный праздничный турдакен, нам нужно:

Для начинки:

100 г чернослива
100 г кураги
100 г сушеной клюквы
1000 г белого хлеба
5 яиц
30 г измельченной петрушки
20 г измельченного тимьяна
соль и перец
100 г сливочного масла
2 небольшие луковицы
700 мл молока

Для мяса:

1 индейка (6-8 кг)
1 утка (2-3 кг)
1 курица (1-1.5 кг)
клюквенный соус

Готовим:

1.) Для начала замесим начинку: режем хлеб на небольшие кубики, добавляем кусочки чернослива и кураги. Следом добавляем клюкву и измельченную зелень. Осталось добавить яйца, посолить, поперчить и хорошенько размять все в однородную массу.
2.) В кастрюльке растопим масло и тушим в нем измельченный лук. Затем добавляем молоко, перемешиваем и добавляем смесь к хлебной массе. Все как следует перемешиваем.
3.) Теперь беремся за мясо: режем индейку, убираем внутренности и кости, приправляем мясо и выкладываем на него порцию начинки, как показывает видео.
4.) Теперь точно так же режем тушку утки и кладем поверх индейки. Снова приправляем мясо и покрываем слоем начинки.
5.) То же самое проделываем с куриной тушкой.
6.) Соединяем края индейки, чтобы все остальное оказалось внутри, и сшиваем. Лучше использовать специальную кулинарную нить.
7.) Ножки связываем вместе, кладем тушку в форму для запекания и ставим в духовку на 4 часа в 180 °C в режиме обдува.

Вот это да! Готовое мясо можно дополнить клюквенным соусом. Идеально!

Вкуснотища! Впрочем, три птицы в одном блюде - это многовато! Можно обойтись и одной.

Чтобы приготовить знаменитого рождественского гуся с яблоками, нам нужно:

Для мяса:

2 апельсина
2 яблока
4 небольшие луковицы
200 г сушеной клюквы
2 столовые ложки тимьяна
1 тушка гуся
3 столовые ложки соли
1 чайная ложка перца
600 мл овощного бульона

Для гарнира:

400 г брюссельской капусты
100 г бекона
3 столовые ложки меда
1 чайная ложка розмарина
1/2 чайной ложки соли
1 зубчик чеснока
30 мл бальзамического уксуса
3 столовые ложки оливкового масла

Для картофеля:

800 г вареного картофеля
60 г сливочного масла
2 столовые ложки петрушки

Подробный рецепт вы найдете здесь: g8ozd.ru/rozhdestvenkiy-gus