Вкуснотища! Обжарьте целиком до золотистой корочки и не торопитесь выливать сок! | Appetitno.TV

Опубликовано 23 августа 2018, 18:00

facebook.com/appetitno.tv

Вкуснотища! Обжарьте целиком до золотистой корочки и не торопитесь выливать сок! | Appetitno.TV


Если вас можно назвать поклонником жареных болгарских перцев - этот рецепт для вас! Перцы приготовленные по этому рецепту получаются пикантными, ароматными и безумно вкусными. Эта закуска идеально подходит для пикников на свежем воздухе! На приготовление закуски вы потратите очень мало времени, при этом результат превзойдет все ваши ожидания!

Ингредиенты:
1 кг болгарских перцев
200 мл растительного масла
3 зубчика чеснока
2 ч.л. сахара
1 ст.л. уксуса
3 листа сельдерея
3 веточки укропа
½ ч.л соли
½ помидора

Приготовление:
1. Перцы надо помыть и обсушить полотенцем (чтобы горячее масло не брызгалось при обжаривании перцев). Налейте растительное масло в разогретую сковороду. Обжарьте перцы (периодически переворачивая) со всех сторон на протяжении 20 минут.
2. Готовые перцы (мягкие и румяные) достаньте из сковороды на тарелку и очистите от кожуры и семян. Оставшийся сок из перцев это основа для чесночного соуса, поэтому не торопитесь его выливать. Перелейте сок из перцев в глубокую тарелку, добавьте раздавленный чеснок, 1 ст.л. уксуса, ½ ч.л. соли, 2 ч.л. сахара, мелко нарубленный укроп и листья сельдерея и перемешайте все ингредиенты.
3. Красиво разложите очищенные перцы на большую тарелку и полейте чесночным соусом. По желанию, можете украсить закуску из перцев тонкими ломтиками помидоров. Перцы можно подавать сразу в горячем виде или оставить в холодильнике на время, чтобы перцы замариновались.
4. Приятного аппетита!

Время подготовки: 15 минут
Время жарки: 20 минут
Уровень сложности: легко
Подавать: к обеду
Категории: аперитив, постное блюдо, соусы и маринады, видео
Число порций: 4