Постные, сладкие, очень вкусные булочки в форме восьмерки - “Мученичь молдовенешть”. | Appetitno.TV

Опубликовано 24 апреля 2018, 16:00

facebook.com/appetitno.tv

“Мученичь молдовенешть” - постные сладкие, очень вкусные булочки в форме восьмерки! Вкус покорит вас!


Для приготовления этих маленьких калачиков или булочек совсем не надо особых или дорогих ингредиентов. Ведь во время поста, набор продуктов должен быть очень прост и вполне доступен. Эти булочки получаются очень пышными и вкусными, несмотря на то что это постная выпечка. Обязательно попробуйте приготовить такие вкусные калачики в виде восьмерки, не пожалеете!

Ингредиенты:
500 г муки
500 мл воды
60 мл растительного масла
160 г сахара
10 г сухих дрожжей
1 ч.л. ромовой эссенции
цедра двух лимонов
½ ч.л. соли
150 г меда
200 г молотых орехов

Приготовление:
1. 10 г сухих дрожжей и 10 г сахара залейте 300 мл теплой воды. Перемешайте ингредиенты и оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активизировались. Добавьте в дрожжевую смесь муку, 50 г сахара, растительное масло, цедру одного лимона, ½ ч.л. ромовой эссенции и соль. Перемешайте ингредиенты деревянной ложкой.
2. Замесите руками гладкое и эластичное тесто. Месить тесто надо около 15 минут. Переложите тесто в миску смазанную растительным маслом и накройте его полотенцем. Тесто должно отдохнуть и подняться на протяжении 45 минут. Разделите его на 6 порций, и сформируйте из каждого тонкий жгут.
3. Каждый жгут для начала скрутите, после чего сформируйте булочку в виде восьмерки. У вас должен получиться красивый калачик. Таким же образом поступите с остальным тестом. Выложите булочки - восьмерки на противень, на который предварительно постелили пергаментную бумагу. Поставьте противень в теплое место на 15 минут, чтобы булочки поднялись. Выпекайте калачики при температуре 175°C, на протяжении 35 минут.
4. За это время приготовьте сироп: в небольшую кастрюлю налейте 200 мл воды, 100 г сахара, кожуру лимона (нарезанную кусочками) и ½ ч.л. ромовой эссенции. Перемешайте смесь и варите сироп пока сахар полностью не растворится. Выключите огонь и остудите сироп.
5. Остывшие булочки полейте теплым сиропом и оставьте на 10 минут чтобы они пропитались этим ароматным сиропом. После этого смажьте булочки медом и посыпьте измельченными орехами.
6. Приятного аппетита!

Время подготовки: 40 минут
Время выпекания: 35 минут
Уровень сложности: легко
Подавать: на десерт
Категории: постные рецепты, десерт, видео, выпечка
Число порций: 4