Те самые хачапури! Равнодушных не останется! | Appetitno.TV

Опубликовано 9 января 2018, 14:23

Хачапури с сыром - быстрый и очень вкусный рецепт грузинской кухни! Это грузинские лепешки с сыром или творогом. Дрожжевое тесто для хачапури готовится очень просто и поднимается очень быстро. Всего за 30 минут вы приготовите для вашей семьи самые вкусные грузинские лепешки. Хачапури выпекаются в духовке. Хрустящая корочка, мягкое тесто, и вкус сыра - идеальное сочетание!
Ингредиенты:
450 гр муки
150 мл воды
2 ст. л. сахара
2 ст. л. сухих дрожжей
100 мл молока
60 гр сливочного масла
500 гр сыра
Приготовление:
1. Залейте сухие дрожжи и сахар теплой водой. Немного перемешайте и накройте полотенцем. Оставьте дрожжи на 15 минут чтобы они набухли. Как только дрожжи будут активированы добавьте в них теплое молоко, растопленное сливочное масло и смешайте все ингредиенты.
2. Просейте муку и влейте в неё дрожжевую смесь. Замесите упругое тесто руками (примерно 2 минуты). Тесто не должно липнуть к рукам. Накройте полотенцем и подождите около 40 минут чтобы оно поднялось (объем увеличится примерно в 2 раза).
3. Посыпьте рабочую поверхность стола мукой. Переложите на неё тесто и разделите его на 3 равных части. Скалкой раскатайте каждую часть в круглую лепешку. Выложите на лепешки тертый сыр и по несколько кусочков сливочного масла.
4. Соедините края каждой лепешки в середине, в виде корзинки (края надо склеить хорошо). Переверните лепешку и раскатайте скалкой.
5. Положите сырную лепешку на противень смазанный сливочным маслом и посыпьте её тертым сыром. Выпекайте каждую лепешку по 15 минут при температуре 200 градусов.
6. Наслаждайтесь изумительным вкусом!
Время приготовления: 15 минут
Время для выпекания: 15 минут
Уровень сложности: легко
Подавать: к обеду
Категории: аперитив, мясо, паста, видео
Число порций: 4