Муссовый торт 🍓 " Лайм-Клубника-Белый шоколад"🍋 - Я - ТОРТодел!

Опубликовано 22 марта 2019, 9:09

Купить мою книгу "Я-ТОРТодел" - vk.cc/croojQ
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - vk.com/Tortodel
➡ Моя страница в ВК - vk.com/tortodel163

➡ Предзаказ моей книги "Я - тортодел!": ↓↓↓
Лабиринт - labirint.ru/books/722170/?p=29... тут дешевле и можно странички полистать
book24 - book24.ru/~MfJjn

Официальный интернет-магазин посуды TalleR - clck.ru/FNW7b, скидка 15% на весь ассортимент по промокоду «ТОРТодел».
В ролике использовался Чайник TalleR TR-1351 2,5 л - clck.ru/FNW74

Муссовый весенний ☀️торт не может не понравиться своей свежестью, а вкус клубники🍓 будет напоминать Вам о приближении лета). Такие прослойки можно сделать и в классический торт.

➡ Интернет магазин "Успешный Кондитер" - breadbaking.ru ( СКИДКА 6% по промокоду "Ятортодел" )

➡ ФОРМА СИЛИКОНОВАЯ ДЛЯ ЕВРОТОРТОВ GEMMA Т.М. SILIKOMART (ГЕММА) ДИАМЕТР 180 ММ, H=90 ММ breadbaking.ru/catalog/formy_d...
➡ МЕТАЛЛИЧЕСКАЯ ФОРМА "КОЛЬЦО" D=16 Н=6 СМ breadbaking.ru/catalog/koltsa_...
➡ СAKE СOLORS ВОДОРАСТВОРИМЫЙ КРАСИТЕЛЬ ЛАЙМ, 10Г breadbaking.ru/catalog/sukhie_...
➡ ПОДЛОЖКА УСИЛЕННАЯ ДЛЯ ТОРТА 26 СМ, ЧЕРНАЯ/СЕРЕБРО 3,2 ММ (10ШТ) breadbaking.ru/catalog/podlozh...
➡ СУШЕНЫЕ БУТОНЫ РОЗ, 30Г ( breadbaking.ru/catalog/kondite... )

➡ Бисквит youtu.be/JZ7BRi9BsqE

➡ Лаймовый слой ( 16 см):
Вода - 50 мл.
Сахар - 40 мл.
Сливки 33% - 80 мл. ( chudozero.ru )
Белый шоколад - 60 гр.
Желатин - 4 гр. + 24 мл. воды
Сок лайма - 40 мл.
Цедра с одного лайма
Краситель ЛАЙМ

➡ Клубничное компоте ( 16 см) :
Вода - 25 мл.
Клубника - 150 гр.
Сахар - 30 гр.
Желатин - 4 гр. + 24 мл. воды.

➡ Мусс шоколадный на форму GEMMA
Молоко - 150 мл.
Белый шоколад - 300 гр.
Сливки 33% - 450 мл. ( chudozero.ru )
Масло - 45 гр.
Желатин - 10 гр. +60 мл воды

Велюр:160 гр белого шоколада + 80 гр. какао-масла + СAKE СOLORS ЖИРОРАСТВОРИМЫЙ КРАСИТЕЛЬ ЛАЙМ,10Г.

Вес торта 1500 гр.

Если делать такой торт в стандартном кольце 20 см *6см.то
для мусса нужно:
Молоко - 100 мл.
Белый шоколад - 200 гр.
Сливки 33% - 300 мл.
Масло - 30 гр.
Желатин - 7 гр. +42 мл воды.

✔ Я в Instagram: instagram.com/i_tortodel
✔ Группа ВКонтакте vk.com/Tortodel_p
✔ Группа в ОК ok.ru/Tortodel163groupe
✔ Я в twitter: twitter.com/i_tortodel
✔ Канал моих Детей: goo.gl/NJ2pD3 🌞
✔ Моя партнерка join.air.io/tortodel
Наша кухня от мебельной фабрики ВАРДЕК - kuhni-vardek.ru
✔ Подписывайтесь goo.gl/ZBwq20
и не забывайте про колокольчик! :)

🔰 Последние 5 выпусков: 🔰

➡ 🥛Бисквит на РЯЖЕНКЕ👍 ( youtu.be/auDZeFerrFw )
➡ 🍭Французская меренга.🍥 Подробное видео ( youtu.be/5uGegZvZZsw )
➡ Барельеф на торте. 🐱"Чеширский кот"🍄 ( youtu.be/SZd_JeML6K0 )
➡ ✉️Печеньки с пожеланиями 💖(предсказаниями) ( youtu.be/8yY7o8sVKDA )
➡ 📖Торт-книга "Лучшие бои World of Tanks"✌️ ( youtu.be/oq2f22uJWDo )

Production Music courtesy of Epidemic Sound"

#тортодел #муссовыйторт #весеннийторт