Гениальный способ использовать кожуру апельсина. Потрясающий трюк для гриля!

Опубликовано 1 мая 2019, 10:00

Сохраните рецепт на Pinterest: bit.ly/2WaJAH6

Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/

Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: g8ozd.ru/kurinij-cordon-blu-na...

Как только тает снег, и погода становится все теплее, мы уже предвкушаем, как отправимся на дачу с шампурами и мешком углей... Пора подумать, какими оригинальными рецептами вы будете радовать себя этим летом. Как насчет вот такого вкуснейшего варианта?

1) Чтобы приготовить рулет кордон блю на гриле, нам нужно:

4-5 куриных грудок
1 апельсин
2 столовые ложки меда
1 чайная ложка паприки
1 щепотка соли
1 щепотка перца
4 ломтика вареной ветчины
3 ломтика хлеба
16 ломтиков бекона

Готовим:

1.) Режем грудки вдоль, раскрываем и отбиваем, чтобы получился большой тонкий ломтик куриного мяса.
2.) Отбиваем остальные грудки и выкладываем вплотную друг к другу на лист пищевой пленки, чтобы получилась основа для рулета.
3.) Для маринада режем апельсин пополам и ложкой вынимаем мякоть. Выжимаем из нее сок, смешиваем с медом, приправляем солью, перцем и паприкой. Нагреваем маринад на слабом огне несколько минут.
4.) Густо смазываем мясо маринадом и выкладываем сверху ломтики ветчины и сыра.
5.) Берем большую деревянную (или металлическую) ложку и аккуратно сворачиваем мясо в рулет вокруг ложки.
6.) Оборачиваем рулет ломтиками бекона, а торчащие концы ложки накалываем половинки апельсиновой кожуры - чтобы рулет не развалился.
7.) Этот трюк идеально подойдет для большого электрического гриля, но можно воспользоваться и обычным барбекю: ставим на решетку вилки, чтобы получилась подставка под мясо. Кладем мясо на подставку и накрываем гриль крышкой. Жарится рулет около 45 минут, время от времени его нужно переворачивать.

Красота! А если гриля под рукой нет, вкуснейший рулет кордон блю можно приготовить и на кухне.

Чтобы приготовить хрустящий и сочный рулет Кордон Блю с нежным соусом Бешамель, нам нужно:

Для мяса:

1 куриная грудка (около 140 г)
соль и перец
8 ломтиков сыра
3 ломтика вареной ветчины
мука
яйцо
панировочные сухари
растительное масло для жарки

Для соуса бешамель:

25 г сливочного масла
2 зубчика чеснока
25 г муки
400 мл молока
соль и перец
1 столовая ложка горчицы
30 г тертого пармезана

Для украшения:

свежая зелень

Подробный рецепт вы найдете здесь: g8ozd.ru/rulet-cordon-bleu