КАК КОПТИТЬ КУРИЦУ. Пальчики оближешь, вкуснотища!

Опубликовано 17 мая 2019, 3:39

Сказочные Копченые Курочки. И в духовке тоже получаются изумительные! Копченая курица ароматная, мягкая и нежная, ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!

2 средние курицы
1.5 ст.л ( без верха) соль
1 ст.л паприка обычная или копченая
7-8 зубчиков чеснока
1 ст.л специи BBQ
можно использовать любые специи по вкусу
глазурь:
2 ст.л кетчуп
2 ст.л соус BBQ
1/2 ч.л горчица
1 ч.л лимонный сок
1 ч.л меда
1/2 ч.л кориандр
Коптить 120С (250Ф) приблизительно 2- 2.5 час, пока температура внутри курицы достигнет 74-75С
Эту курицу можно приготовить также в духовке, ОЧЕНЬ ВКУСНО!

2 medium chicken
1.5 tbsp (without top) salt
1 tbsp paprika plain or smoked
7-8 cloves of garlic
1 tbsp BBQ spice
  you can use any spices to taste
glaze:
2 tbsp ketchup
2 tbsp BBQ sauce
1/2 tsp mustard
1 tsp lemon juice
1 tsp honey
1/2 tsp coriander
Smoke 120C (250F) 2- 2.5 hours until the temperature inside the chicken reaches 74-75C
This chicken can also be cooked in the oven, VERY TASTY!