Рецепт пирога с капустой и грибами Быстрый заливной пирог

Опубликовано 26 мая 2016, 19:43

Предлагаю ещё рецепты пирогов
Быстрый пирог к чаю
Ингредиенты:
2,5 стакана муки 2 яйца 1 стакан кефира 0,5 стакана сахара 1 стакан любого варенья без косточек 1 ч. л. соды.
Быстрый и вкусный пирог на кефире и варенье по старинному рецепту. Если добавить пряностей, будет как коврижка. Без масла, из доступных продуктов, экономный, очень просто готовится. Добавить соду в варенье и дать постоять 5 минут. Затем в эту смесь добавить кефир, сахар, яйца, муку. Все хорошо перемешать и выложить на противень, смазанный маслом. Пирог выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов 20 минут. Готовность проверить деревянной лучинкой (спичкой или зубочисткой), она должна выходить из теста сухой. Остывший пирог при желании можно прослоить любимым повидлом: если очень высокий, разрезать на 2 пласта, если пекли на большом противне, разрезать пирог пополам, первую часть смазать повидлом, накрыть второй частью, сверху тоже смазать повидлом и посыпать измельченными орехами и крошками от печенья.

Рецепт бабушки
Ингредиенты: мука - 3 стакана маргарин - 1 пачка, 250 грамм сметана - 0.5 стакана сахар - 1 стакан соль - на кончике ножа сода пищевая - 0.5 чайной ложки (погасить лимонным соком) варенье - желательно кислое (я люблю смородиновое)
Тертый пирог по бабушкиному рецепту со смородиновым вареньем. Муку просеять в миску. Маргарин растопить на водяной бане, но не дать ему закипеть. Остудить. Взбить сметану и сахар. Смешать с остывшим маргарином и еще раз взбить. В просеянную муку добавить соль и погашенную соду. Соединить обе смеси. Быстро замесить тесто. Разделить его на 2 части. 1-ю часть я кладу в морозилку, чтобы оно немного остыло, пока занимаюсь частью, которую выкладываю в форму ( можно взять толстостенную сковороду с высоким бортиком). Выкладываю на несмазанную форму 1-ю часть теста, слегка его разминаю по всей поверхности формы. Смазываю поверхность вареньем и на терке с большими отверстиями натираю оставшуюся часть остывшего теста.
Равномерно его распределяю по всей поверхности пирога.
Духовка предварительно разогрета до температуры 180-200 градусов. Пирог печется приблизительно 20-30 минут.
Этот пирог очень быстро готовится.