Клюквенный кекс на молоке (без яиц)

Опубликовано 29 июня 2015, 5:00

Для приготовления кекса нам понадобится:
230 г - муки
140 г - сахара
130 мл - молока (комнатной температуры)
100 г - масла сливочного (комнатной температуры)
130 г - сушеной клюквы
1,5 ч. л - разрыхлителя
1/3 ч. л - куркумы
1/5 ч. л - соли
1 ч. л - ванильного сахар (по желанию)

1) Масло взбить с сахаром, добавить молоко и хорошенько перемешать.
2) В отдельной посуде смешать муку, разрыхлитель, соль, ванильный сахар, куркуму и хорошенько перемешать.
3) Все смешать и замесить тесто (тесто получется как очень густая сметана) добавить клюкву и перемешать.
4) Форму смазать маслом, посыпать мукой и выложить в нее тесто.
5) Выпекать 30 - 40 минут при температуре 180 градусов.
6) После приготовления остывший кекс можно посыпать пудрой
Всем приятного аппетита)))