Как приготовить самый простой соус Бешамель
3 693
Помидорко9.24 тыс
Следующее
28.05.15 – 2 9003:37
Опубликовано 26 мая 2015, 4:00
Есть много вариаций на тему соуса бешамель, и с грибами и с луком и с зеленью, но мне больше нравится обычный классический.
Для приготовления соуса нам понадобится:
Молоко - 300 мл.
Сливки - 150 мл.
Масло сливочное - 20 г.
Мука - 1 ст. л
Мускатный орех - 1/4 ч. л
Перец черный 1/3 ч. л
Соль - 1/2 ч. л
1) В сотейнике растопить масло и обжарить муку до золотистого цвета
2) Влить молоко постоянно помешивая смесь венчиком (что бы избежать комочков можно предварительно молоко подогреть)
3) довести молоко до кипения и постоянно помешивая держать на огне минут 10 -15 . (соус станет густеть и по консистенции напоминать сгущенку)
4) Добавить перец, мускатный орех и соль.
5) Добавить сливки и довести соус до нужной Вам консистенции.
Будьте внимательны соус бешамель при остывании становиться гуще !!!
Если Вам нужна хорошая порция соуса, смело умножайте все ингредиенты на 2
Для приготовления соуса нам понадобится:
Молоко - 300 мл.
Сливки - 150 мл.
Масло сливочное - 20 г.
Мука - 1 ст. л
Мускатный орех - 1/4 ч. л
Перец черный 1/3 ч. л
Соль - 1/2 ч. л
1) В сотейнике растопить масло и обжарить муку до золотистого цвета
2) Влить молоко постоянно помешивая смесь венчиком (что бы избежать комочков можно предварительно молоко подогреть)
3) довести молоко до кипения и постоянно помешивая держать на огне минут 10 -15 . (соус станет густеть и по консистенции напоминать сгущенку)
4) Добавить перец, мускатный орех и соль.
5) Добавить сливки и довести соус до нужной Вам консистенции.
Будьте внимательны соус бешамель при остывании становиться гуще !!!
Если Вам нужна хорошая порция соуса, смело умножайте все ингредиенты на 2
Свежие видео
2 дня – 20 10857:00
3 дня – 5 4242:45
6 дней – 10 03416:05
8 дней – 40 52610:24
10 дней – 480:43
52 дня – 448 22313:54Случайные видео
79 дней – 5323:21
182 дня – 5 8822:43
04.04.22 – 17 39815:32
24.03.10 – 12 1735:51
1 день – 19 95911:23
3 дня – 224:13
3 дня – 1843:44
5 дней – 6 7067:42
5 дней – 8 7840:28
1 день – 7280:13
