Улетный пирог к чаю ☆ Не поверите как просто его готовить ☆ Дастархан

Опубликовано 26 мая 2018, 9:30

На моей инста страничке есть много личных фото и видео, присоединяйтесь!
Мы в Instagram:instagram.com/assel_aliaskarov...

Пирог с кремом

Крем:
Молоко – 600 мл.
Сахар – 150 гр.
Крахмал кукурузный – 50 гр.
Сливочное масло – 100 гр.
Яйца – 2 шт.
Тесто:
Яйца – 3 шт.
Сахар – 100 гр.
Масло растительное – 150 мл.
Молоко – 200 мл.
Разрыхлитель – 1 ст.л.
Ванилин – 1/3 ч.л.
Какао – 2 ст.л.
Мука – 250 гр.

Приготовим крем. Берем яйца, к ним добавим сахар и крахмал, перемешаем венчиком до однородности. В маленькую кастрюлю нальем молоко и поставим на сильный огонь. Доведем до кипения. Зачерпнем немного горячего молока и добавим в ячную смесь, перемешаем и вливаем эту смесь тонкой струйкой в молоко. Уменьшаем огонь до среднего и варим постоянно помешивая. Крем сразу же начнет густеть. Поварим минут 5 и остужаем до комнатной температуры. Крем готов, уберем его пока в сторону.
Для теста берем яйца, сахар. Перемешаем миксером до пышности, затем добавим молоко, растительное масло, муку, разрыхлитель, какао и ванилин. Перемешаем до однородности. Тесто готово. Выльем его в форму, у меня 35*25 см. Отправляем в духовку 180°C на 20 минут.
Пирог полностью остужаем и делаем отверстия, далее выложим весь крем и разровняем по поверхности. Сверху посыпаем оставшимся измельченным бисквитом. Поставим в холодильник для застывания крема на 5-6 часов.
Приятного аппетита!