Вкусный УЖИН из куриного ФИЛЕ для всей семьи

Опубликовано 18 мая 2018, 3:31

На моей инста страничке есть много личных фото и видео, присоединяйтесь!
Мы в Instagram:instagram.com/assel_aliaskarov...

Куриные рулетики

Куриная грудка – 400 гр.
Грецкие орехи – 60 гр.
Грибы шампиньоны – 60 гр.
Лук – 90 гр.
Яйца – 2 шт.
Соль по вкусу
Сметана – 200 гр.
Сыр – 70 гр.
Гарнир:
Рис – 300 гр.
Вода – 400 мл.
Соль – 0,5 ч.л.
Горох – 200 гр.

В сковороде нагреем масло и кладем мелко нарезанные грибы, и мелконарезанный лук. Перемешиваем и жарим минут 5-7.
Куриную грудку нарежем пластами, накроем пленкой и отобьем с двух сторон. Пока уберем в сторону и займемся начинкой.
Жаренные грибы выкладываем в миску, далее измельченные грецкие орехи и мелконарезанные яйца. Посолим и заправим ложкой сметаны. Перемешаем.
Берем филе, посолим с двух сторон, затем выложим начинку, после чего сворачиваем в рулет и закрепляем зубочисткой. Нагреем в сковороде масло и кладем рулеты. Обжариваем со всех сторон до золотистой корочки. Жарим на среднем огне.
Далее убираем рулетики и сюда же высыпаем промытый рис, добавим соль и холодную воду. Варим до полуготовности 10 минут. На данном этапе можно добавить горошек. Выкладываем рулетики и заливаем сметаной. Затем посыпаем тертым сыром. Накроем крышкой и варим на медленном огне 5-7 минут.
Приятного аппетита!