Супер Быстрый Бисквитный Рулет На Раз, Два, Три ☆ Обалденно Нежный Рулетик К Чаю ☆ Дастархан

Опубликовано 15 марта 2018, 7:21

Для моих подписчиков действует специальная скидка 20% на блендеры REDMOND в официальном интернет магазине kz.multivarka.pro с 07.02.2018 по 05.03.2018 г. Промо код: DASTARKHAN.

Бисквитный рулет к чаю

Бисквит:
Яйца – 4 шт.
Сахар – 100 гр.
Мука – 100 гр.
Шоколад темный – 50 гр.
Крем:
Сливки 33% - 150 мл.
Сливочно-творожный сыр – 150 гр.
Сахар – 80 гр.
Киви – 3 шт.

Для приготовления бисквита нам понадобятся охлажденные яйца. Отделим белки от желтков. Лучше каждое яйцо разбивать над отдельной посудой, чтобы не попало ни капли желтка в основную чашу. Нужно, чтобы чаша и венчик были обезжирены, иначе белки не взобьются. Взбиваем белки. Теперь когда белки стали пышные, понемногу, в несколько приема добавим сахар и доводим до крепкой пены.
Этой же насадкой перемешаем желтки и выльем к белкам. Затем просеем муку и аккуратно перемешаем. Получится жидкое, пышное тесто.
Тесто разделим его на две равные части. И в одну добавим растопленный шоколад. Оба теста нальем в кондитерские мешки и чередуя, полосками отсадим на противень застеленный бумагой для выпечки. Выпекаем при 180°C 15 минут. Горячий бисквит свернем в рулет и уберем остывать.
Тем временем приготовим крем. Охлажденные сливки взбиваем до пышности. Сливочный сыр перемешаем недолго венчиком. Добавим к нему сливки и сахарную пудру. Перемешаем до однородности. Далее по желанию можно добавить любые мелко нарезанные фрукты. Теперь аккуратно развернем бисквит, и наносим ровным слоем крем и снова сворачиваем в рулет. Завернем в эту же бумагу и поставим в холодильник на 2-3 часа. Рулет получился очень красивый и нежный.
Приятного аппетита!

На моей инста страничке есть много личных фото и видео, присоединяйтесь!
Мы в Instagram:instagram.com/assel_aliaskarov...