Блюдо, Которое Любят Мужчины. Просто И Вкусно!

Опубликовано 6 января 2018, 5:51

Мясо по-капитански

Мясо - 300 г.
Шампиньоны - 150 г.
Сливочное масло - 50 г.
Лук - 250 г.
Соль, перец по вкусу
Сыр - 150 г.
Картофель 3-4 шт

Соус :
Желток - 1 шт.
Горчица - 1 ч.л.
Чеснок - 1 зубчик.
Масло растительное - 75 мл.
Черный перец - ¼ ч.л.
Тимьян - ¼ ч.л.
Соль - ½ ч.л.

Растопим сливочное масло и обжарим на нем грибы. Филе говядины нарежем тонкими пластами. Хорошенько отобьем молоточком с двух сторон. Лук нарежем полукольцами, сыр натрем на терке, картофель нарежем на тонкие круги.
Для соуса понадобится желток. Добавим к нему горчицу и хорошенько перемешаем венчиком. Масса должна немного посветлеть. Постепенно в несколько приема добавим масло, при этом не перестаем перемешивать. Масса загустела и посветлела. Теперь добавим чеснок и специи – соль, перец, тимьян. Перемешаем и соус готов.
Из фольги сделаем лодочку и выложим сначала лук, затем мясо. Посолим и поперчим. Теперь сверху грибы и снова лук. Затем сыр и делаем сеточку из заправки. Выложим на противень.
Из картофеля сделаем цветочек, посолим, посыплем тертым сыром и сделаем сеточку из майонеза. Сверху выложим кусочки перца или помидор. Выпекаем при 180°C 40 минут

Приятного аппетита!

На моей инста страничке есть много личных фото и видео, присоединяйтесь!
Мы в Instagram:instagram.com/assel_aliaskarov...