Вкуснейшее апельсиновое варенье и джем (Без лишней горечи и прожилок!)

Опубликовано 21 ноября 2019, 12:00

Очень-очень вкусное, красивое и ароматное апельсиновое варенье и нежный с насыщенным вкусом апельсиновый джем. Рецепты под видео

Ингредиенты:
Апельсиновая масса - 1 кг. (6 больших апельсинов)
Сахар - 800 гр.

Как приготовить апельсиновое варенье:
1 Апельсины помыть, тонко срезать цедру.
2 Цедру нарезать в начале тонкой соломкой, затем порезать на мелкие кусочки.
3 Апельсины очистить от белой шкурки.
4 Удалить пленки, белые прожилки. Должно остаться только одна мякоть и сок.
5 Апельсиновую мякоть вместе с соком засыпать сахаром, перемешать, оставить при комнатной температуре до полного растворения сахара, примерно часа на 2. Воды не добавлять!
6 Налить в сотейник холодную воду, добавить цедру, поставить на средний огонь, довести до кипения, варить на медленном огне минут 5. Так мы избавимся от горечи.
7 Апельсиновую цедру слить через сито.
8 В апельсиновую массу добавить цедру, перемешать.
9 Апельсиновое варенье варим на среднем огне. Появившуюся пенку удаляем ложкой. Чтобы варенье не пригорело, время от времени варенье мешаем.
10 Варенье варим, пока оно не станет густым и не приобретет красивый янтарный цвет, примерно 1,5 часа. Можно варить в два этапа. Первый этап варим 40 минут, затем варенье полностью остудить и варить еще 40 минут.
Как приготовить апельсиновый джем:
11 Когда варенье будет готово, пробейте погружным блендером, чтобы получился нежный апельсиновый джем.
12 Апельсиновый джем довести до кипения и снять с огня.

Джем остудить, разложить в банки. Красивый апельсиновый джем готов. Приятного аппетита!
Такой джем можно есть ложками с чаем или добавлять в десерты и выпечку.

Оставляйте свои комментарии - для меня это лучшая награда! И задавайте мне вопросы, буду очень рада на них ответить!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, мне будет очень приятно! :)
Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новое видео! У нас еще очень много интересных и проверенных рецептов для вас! Давайте дружить!)

Мой канал в Zen Yandex - zen.yandex.ru/id/5d8a15cd97b5d...
Моя группа ВКОНТАКТЕ vk.com/my_home_recipes
Одноклассники ok.ru/homerecipes
Instagram instagram.com/home_recipes_wit...
Facebook facebook.com/HomeRecipes
Twitter twitter.com/HomeRecipes2
Добавляйтесь!)

#АпельсиновоеВаренье #АпельсиновыйДжем #ДомашниеРецепты #ВареньеИзАпельсинов #Варенье