Чечевичные конвертики / Самосы / Веганские рецепты

Опубликовано 22 ноября 2019, 12:40

🅒🅐🅜🅞🅒🅐 - жареное или печеное тесто с начинкой

Обычно самосы очень жирные (=вредные) и очень вкусные.
Но ведь не обятельно делать их вредными:) Можно просто оставить их вкусными.
⠀
Начинка может быть любая. Я больше всего люблю чечевично-овощную, остренькую:) Это возвращает меня в Индию, где я никогда не была:) Но зато очень люблю индийскую кухню!💜
⠀
Итак, чечевично-овощная начинка. Фантазийная:)
🔸Лук
🔸Морковь
🔸Брокколи
Жарим на сухой сковороде или на кокосовых сливках (ну или на вашем любимом масле, если используете)
Не жалеем специй!
🔸Кориандр
🔸Карри
🔸Острая паприка
🔸Сушеный чеснок
🔸Вареная чечевица + лимонный сок
⠀
Во-первых, лимонный сок очень круто сочетается с чечевицей.
Во-вторых, витамин С из лимонного сока, помогает усваиваться железу из чечевицы.
Да, чечевица очень богата железом. И белком. Всеми незаменимыми аминокислотами, между прочим👌 ⠀ 🔸Не забудьте добавить тахини! Для сливочности!
Если получается суховато - добавьте немного воды.
⠀
Начинка готова!
Добавляйте ее в тонкий лаваш или любое тонкое тесто.
Заворачивайте в форме треугольничков, конвертиков, шаверм 🙂
Обжаривайте на сухой сковороде, или на масле, или запекайте в духовке.
Можно заморозить и потом быстренько приготовить в духовке минут на 20-30.
⠀
У меня на завтрак сегодня будет как раз такая «шаверма» 🙂
После смузи:)
⠀
𝓐 𝓑ы чем завтракали?