Праздничная выпечка к Новому году и Рождеству [Рецепты Bon Appetit]

Опубликовано 26 декабря 2019, 10:15

Как приготовить и украсить выпечку к новогодним праздникам при помощи простых продуктов? Смотрите в нашем новом видео!

Имбирные вафли

Ингредиенты:
Яйцо — 4 шт.
Сахар — 200 г
Сливочный маргарин 72% ТМ “Щедрое лето” — 250 г
Сметана — 120 г
Мука — 200-250 г
Молотый имбирь — 1½ ч. л.
Молотая корица — 1 ч. л.
Пищевая сода, соль — по ¼ ч. л.

Для декора:
Белый шоколад
Сезонные ягоды
Сахарная пудра
Мята

Приготовление:
Яйца взбиваем с сахаром в пышную светлую пену.
Растапливаем сливочный маргарин.
Добавляем в яичную смесь теплый маргарин, сметану и взбиваем.
Добавляем муку, соду, соль, пряности и замешиваем тесто консистенции густой сметаны.
Жарим вафли в раскаленной вафельнице.
Украшаем растопленным шоколадом, ягодами, мятой и сахарной пудрой.

Новогодние пряники

Ингредиенты:
Сахар — 100 г
Мед — 165 г
Молотая гвоздика — ¼ ч. л.
Молотый кардамон — ½ ч. л.
Молотая корица — 1 ч. л.
Пищевая сода — 2 ч. л.
Сливочный маргарин 72% ТМ “Щедрое лето” — 125 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 525 г

Для декора:
Белый шоколад
Зеленый пищевой краситель
Кондитерская посыпка

Приготовление:
В сотейнике соединяем мед, сахар, молотые гвоздику, кардамон и корицу.
Доводим до кипения на слабом огне и сразу же снимаем с огня.
Добавляем соду и перемешиваем до сильного вспенивания массы.
Добавляем сливочный маргарин, нарезанный кубиками, и перемешиваем до его растворения.
В негорячую массу добавляем яйцо, муку и замешиваем пластичное и гладкое тесто.
Делим тесто на 2 части и раскатываем в пласты толщиной 5 мм.
Вырезаем треугольнички и выпекаем при 170 °C 12-14 минут.
Глазируем остывшее печенье окрашенным шоколадом и украшаем посыпкой.

Подпишись на канал - goo.gl/NnScCQ

Рецепты Bon Appetit — видеорецепты на каждый день!

Мы в социальных сетях:
ВКонтакте: vk.com/bon
Facebook: facebook.com/bono.appetito
Instagram: instagram.com/bon_appetito