ЧИЗКЕЙК С Клубникой или Летний Творожный ПИРОГ

Опубликовано 6 мая 2018, 8:09

Рецепт летнего чизкейка с клубникой! Ароматный, сочный, нежный! Совмещение творога и сливочного сыра делает его консистенцию кремовой, и просто идеальной;) Вкусный как только что остывший, так и на следующий день!

Подписаться на мой канал goo.gl/1n22Fm
Инстаграм instagram.com/shobytinskay
Моя группа вконтакте vk.com/club111064255
Моя группа фейсбук goo.gl/4e892H
Моя группа в одноклассниках ok.ru/blogdomokh

Похожие рецепты:
Чизкейк "Нежность"
youtube.com/watch?v=ASnRHqzfyU...

Венский чизкейк
youtube.com/watch?v=g4Bf0RDkpv...

Творожный пирог с воздушной пеной
youtube.com/watch?v=lst3S99iKK...

Ванильный пирог с творогом и клубникой
youtube.com/watch?v=JGeHnh6MI4...

Творожная запеканка " Воздушное облако"
youtube.com/watch?v=XPFxOaFoh7...

Чизкейк с клубникой (диаметр 22 см)

Тесто:
130 гр. пшеничной муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
100 гр. сливочного масла
60 гр. сахарной пудры
1 желток
25 гр. крахмала

Творожная масса:
450 гр. творога ( сухого, 9%)
150 гр. сливочного сыра
2 яйца
25 гр. пшеничной муки
110 гр. сахара
4 гр. ванильного сахара
300 гр. клубники
8-10 гр. крахмала ( для клубники)

Cheesecake with strawberries (diameter 22 cm)
Dough:
130 g. wheat flour
1/2 tsp. baking powder
100 gr. butter
60 gr. powdered sugar
1 yolk
25 gr. starch
Curd:
450 gr. cottage cheese (dry, 9%)
150 gr. Philly cream cheese
2 eggs
25 gr. white flour
110 g. sugar
4 g. vanilla sugar
300 gr. strawberries
8-10 gr. starch

Основу нужно печь при 190 °С - 10...15 минут. Чизкейк при 175°С - 60...70 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.

* Примечание:
В 1 стакане на 250 мл.: 160 гр муки и 220 гр сахара
В 1 ст. ложке 10 гр. крахмала, без горки, срезанная и 15 гр. муки.
Ложки у всех разные, по этому погрешность всегда будет, я взвешиваю по своим. Советую использовать весы.

#чизкейк #творожныйпирог #Шобутинская #пирог