ЧИАБАТТА (Чабатта) Как испечь чиабатту! Брускетта Итальянский Хлеб

Опубликовано 29 апреля 2018, 8:33

Чиабатта - итальянский хлеб с хрустящей корочкой, и мягким мякишем с неравномерной пористостью. Вкусный, лёгкий, летний хлеб. Чиабатту подают к салатам, делают бутерброды или брускетту. Предлагаю вариант брускетты с помидорами, просто супер вкусный летний бутерброд! Помидоры можно заменить любой другой начинкой, на свой вкус!!!

Подписаться на мой канал goo.gl/1n22Fm
Инстаграм instagram.com/shobytinskay
Моя группа вконтакте vk.com/club111064255
Моя группа фейсбук goo.gl/4e892H
Моя группа в одноклассниках ok.ru/blogdomokh


Рецепт воздушного пшеничного хлеба
youtube.com/watch?v=InNqWv104K...

Рецепт Ереванской сайки
youtube.com/watch?v=xX5-7z8upp...

Чиабатта (3 шт)
Опара:
100 гр. пшеничной муки
65 гр. воды
0,25 гр. прессованных дрожжей ( 1/12 грамма сухих)
Тесто:
опара
400 гр. пшеничной муки
300 гр. воды
10 гр. соли
6 гр. прессованных дрожжей (или 2 гр. сухих)
1 ст. л. оливкового масла

Для брускетты: ломтики чиабатты,
помидоры, базилик, оливковое масло,
чеснок, соль и перец по вкусу

Ciabatta (3 pcs)
Opara:
100 gr. wheat flour
65 g. water
0,25 gr. pressed yeast (1/12 grams of dry)
Dough:
voucher
400 gr. white flour
300 gr. water
10 gr. salt
6 r. pressed yeast (or 2 g dry)
1 tbsp. l. olive oil

For bruschetta: slices of ciabatta,
tomatoes, basil, olive oil,
garlic, salt and pepper to taste

Чиабатту нужно выпекать при 240 °С - 35...38 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.

Радуйте своих родных и близких!!

Production Music courtesy of Epidemic Sound
ES_Bad Man - Windshield

#чиабатта #хлеб #Шобутинская #брускетта