Фантастические манты – 5 секретов

Опубликовано 15 ноября 2019, 11:20

Фантастические манты – 5 секретов
----------------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТУРА:
1. Пшеничная мука высшего сорта - 800 грамм.
2. Говядина мякоть - 0,5 кг.
3. Свинина - 0,5 кг.
4. Репчатый лук - 0,5 кг.
5. Куриные яйца - 2 экземпляра.
6. Тёплая вода - 300 мл.
7. Минеральная вода (для фарша) - 60 мл.
8. Сливочное масло - 120 грамм.
9. Оливковое масло - 45 мл.
10. Соль - 1 столовая ложка.
11. Сахар - 1 чайная ложка.
12. Секретные ароматные пряности.
__________________________________________________
Структура видео:

00:00 – начало
00:05 – приветствие
00:46 – Анекдот №1
01:03 – ингредиенты
01:50 – просеиваем муку
02:10 – смешиваем яйца
02:27 – сахар и соль растворяем в тёплой воде
02:52 – соединяем воду с куриными яйцами
02:59 – вводим оливковое масло
03:17 – жидкую часть смешиваем с мукой и замешиваем тесто
04:59 – тесто на выстойку
05:25 – готовим начинку
05:29 – нарезаем маленькими кусочками мясо
06:30 – измельчаем лук
06:58 – измельчаем секретные пряности
07:50 – вводим их в мясо вместе с луком
07:57 – вводим соль и по желанию сахар
08:10 – для чего нужна минеральная вода
08:33 – подручные приспособления для варки мантов
09:57 – раскатываем сочень теста
10:40 – разрезаем его на прямоугольники
10:55 – секретное сливочное масло
11:11 – что думает Серьго по поводу мантов?
11:53 – выкладываем начинку
12:29 – защипываем манты
15:49 – Анекдот №2
16:11 – варим манты
17:09 – готовое блюдо
17:23 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ
17:33 – подписка на Канал одесской кухни
17:55 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!
Паровое блюдо из пресного теста с мясной начинкой, схожее с сибирскими пельменями и грузинскими хинкали. Узнать о том, что оно пользуется большой популярностью в Средней и Центральной Азии, Казахстане, Турции и даже в Корее, можно из кулинарных книг и интернет страничек, где подробно и красочно расписано, как приготовить манты в той или иной национальной кухне. В Центральной Азии для начинки используют баранину, но возможны вариации из нескольких видов мяса:
баранина с курятиной;
свинина с телятиной;
баранье сало с сахаром
говядина со свиным салом и др.
Кто первый приготовил манты?
Бытует мнение, что изначально манты были приготовлены в Китае уйгурами, а назывались они «маньтоу», что в переводе приблизительно так: «хлеб, приготовленный на пару». По сей день, уйгурские повара считаются самыми хорошими специалистами в приготовлении этих замечательных паровых конвертиков, но мы решили их "переплюнуть". Попробуем произвести на свет такое кушанье, перед которым не сможет устоять даже самый дотошный ценитель кулинарных шедевров. Приготовим особенные манты со свининой и говядиной, а также внесем в классическое блюдо некий элемент творчества. Сформируем тесто в розочки, но сохраним важные моменты:
пресное тесто;
начинка из мясного фарша
варка на пару.
Паровая еда самая полезная!
Биологическая ценность паровых блюд намного выше тушеных и жареных. Тепловая обработка на невысоких температурах позволяет сохранить все необходимые витамины и предотвратить появление вредных канцерогенов, выделяющихся в процессе жарки.
И чтобы слова не расходились с делом – берём свежие ингредиенты и поехали…
Приятного аппетита!
ключевые слова:
#манты
#тесто рецепт
#манты рецепт
#тесто +на манты
#тесто +для мантов
#+как приготовить манты
#пельмени
#+как лепить манты
#манты +с мясом
#тесто с мясом
#как готовить манты

*********************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1. Семейные рецепты: youtube.com/watch?v=8Hcwz5UPLI...
2. Первые блюда: youtube.com/watch?v=sI-HwZNnTW...
3. Новогоднее меню: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
4. Холодные закуски: youtube.com/watch?v=oFjTcdewBs...
5. Соления и консервация: youtube.com/watch?v=9dNpYuWDLU...
6. Рецепты солёного сала: youtube.com/watch?v=0iem_mfZZe...
7. Рецепты мясных блюд: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
8. Блюда из творога: youtube.com/watch?v=gxhuH5NQdF...
9. Мастер-классы: youtube.com/watch?v=0xQEDhYuBC...
10. Каши: youtube.com/watch?v=FldIPGOWui...
11. Сладкие блюда: youtube.com/watch?v=5H_iF_kmok...
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: youtube.com/watch?v=RK0znPplLA...

----------------------------------------------------------------------------------------------
Фантастические манты – 5 секретов