Соленое сало пряное ароматное сухой посол

Опубликовано 8 октября 2019, 6:00

Соленое сало пряное ароматное сухой посол
----------------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТУРА
1. Свежее правильное свиное сало - 0,5 кг.
2. Паприка - 1/2 чайной ложки.
3. Душистый (ямайский) перец - 6 горошин.
4. Кардамон - 5 коробочек.
5. Мускатный орех - 1/4.
6. Тмин - 1/2 чайной ложки.
7. Жгучий красный перец (чили) - 1/2 чайной ложки.
8. Чеснок крупный - 3 зубчика.
9. Чёрный молотый перец - 1/2 чайной ложки.
10. Семена укропа - 1/4 чайной ложки.
11. Соль - 70 грамм.
___________________________________________________
Структура видео:

00:00 – начало
00:05 – приветствие
00:48 – Анекдот №1
01:16 – ингредиенты
01:59 – золотые правила выбора сала
05:04 – разрезаем кусок сала крест на крест
05:28 – измельчаем классические пряности
06:12 – Пеле или Серьго?
07:42 – очищаем и измельчаем чеснок
07:57 – Анекдот №2
08:27 – все в сборе
08:30 – в разрезы закладываем чеснок
08:38 – сало со всех сторон сдабриваем измельченными пряностями
09:04 – берём чистую эмалированную кастрюлю
09:09 – посыпаем дно каменной солью
09:15 – закладываем в неё пряное сало
09:17 – солим сало с боков и сверху
09:42 – условия засолки
10:20 – готовое блюдо
10:30 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ
10:58 – подписка на Канал одесской кухни
11:03 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!

История сала: загадочный и полезный продукт
Первые упоминания
Как ни странно, но первые упоминания об этом продукте встречаются в записях древнеримского историка Марка Варрона и в письмах императора Диоклетиана (284-305гг.). Это совсем не укладывается в наши традиционные представления.
Тогда же, три тысячи лет назад, было принято решение использовать свиное сало как дешевую пищу для рабов, которые работали на мраморных каменоломнях. Такой своеобразный вклад сала в мировую историю, учитывая, сколько мраморных произведений создали в древнем Риме. Вскоре и свободные граждане Рима, и знатные персоны, сочли возможным употреблять этот продукт в пищу, но не просто так, а нашпиговывая его различными пряностями, например, перцем, чесноком, анисом
Противопоказаний к употреблению сала нет, даже при заболевании желудка. Оно помогает устранить застой желчи, не накапливает в себе радионуклиды, и в нем не живут глисты.
И, тем не менее, во всем нужно знать меру, 30-40 грамм продукта в день вполне разумная норма. Традиционным блюдом стало и соленое сало. Его как деликатес подают к любым гарнирам и супам. Едят отдельно в бутерброде, добавляют в вареники, жарят шкварки.
Оно прекрасно сочетается всеми овощами, травами и даже ягодами. Приготовить его можно несколькими способами. Существующее многообразие рецептов приготовления соленого свиного сала.
В пользе свиного сала сомневаться не приходится. Покупайте, готовьте, солите и будьте здоровы.
И чтобы слова не расходились с делом – берём правильное свежее свиное сало и поехали…
Приятного аппетита!
ключевые слова:
#сало
#свиное сало
#свежее сало
#рецепт сала
#сало +в домашних условиях
#вкусное сало
#засолка сала
#сало соленое
#+как засолить сало
#сало +с чесноком
#рецепт вкусного сала
#самое вкусное сало
#сало самый вкусный рецепт
#+как посолить сало
#сало +в соли

*********************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
0. Постные блюда: youtube.com/watch?v=3Td03tbIS4...
1. Семейные рецепты: youtube.com/watch?v=8Hcwz5UPLI...
2. Первые блюда: youtube.com/watch?v=sI-HwZNnTW...
3. Новогоднее меню: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
4. Холодные закуски: youtube.com/watch?v=oFjTcdewBs...
5. Соления и консервация: youtube.com/watch?v=9dNpYuWDLU...
6. Рецепты солёного сала: youtube.com/watch?v=0iem_mfZZe...
7. Рецепты мясных блюд: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
8. Блюда из творога: youtube.com/watch?v=gxhuH5NQdF...
9. Мастер-классы: youtube.com/watch?v=0xQEDhYuBC...
10. Каши: youtube.com/watch?v=FldIPGOWui...
11. Сладкие блюда: youtube.com/watch?v=5H_iF_kmok...
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: youtube.com/watch?v=RK0znPplLA...

----------------------------------------------------------------------------------------------
Соленое сало пряное ароматное сухой посол