Назабываемый Рататуй из одноименного мультфильма

Опубликовано 19 июля 2019, 6:22

Назабываемый Рататуй из одноименного мультфильма
----------------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТУРА
РАТАТУЙ:
1. Жёлтый кабачок - 2 экземпляра.
2. Баклажан - 3 штуки.
3. Цукини/молодой кабачок - 2 экземпляра.
4. Томаты “Сливка” - 5 штук.
5. Крупный зубчик чеснока - 1 экземпляр.
6. Тимьян - 3 веточки.
7. Оливковое масло - 2 чайные ложки.
8. Соль - 0,5-1 чайные ложки.
9. Сахар - 2-3 щепотки.
10. Секретные ароматные пряности.
СОУС ВИНЕГРЕТ:
1. Зелёный базилик - 1 пучок.
2. Зелень петрушки - 1 пучок.
3. Бальзамический уксус - 3 чайные ложки.
4. Тимьян - 2 веточки.
5. Оливковое масло - 3 столовые ложки.
6. Соль - 1 щепотка.
7. Чёрный молотый перец.
СОУС ПЕПЕРАД:
1. Красный болгарский перец - 1 штука.
2. Репчатый лук белый - 1 экземпляр.
3. Зелень петрушки - 2 веточки.
4. Томаты “Сливка” - 350 грамм.
5. Жёлтый болгарский перец - 1 штука.
6. Крупный зубчик чеснока - 1 экземпляр.
7. Тимьян - 3 веточки.
8. Лавровый лист - 1 листик.
9. Оливковое масло - 2 чайные ложки.
10. Соль - 3 щепотки.
11. Сахар - 1 щепотка.
___________________________________________________
Структура видео:

00:00 – начало
00:05 – приветствие
00:56 – Анекдот №1
01:17 – ингредиенты соуса «Пеперад»
01:42 – болгарский перец запекаем в духовке
02:10 – бланшируем томаты
02:24 – прокаляем растительное масло
02:30 – измельчаем репчатый лук
03:03 – пассеруем его
03:17 – измельчаем чеснок
03:40 – даём остыть запечённому перцу под крышкой
03:47 – очищаем томаты от кожицы
04:08 – измельчаем их
04:39 – к луку добавляем томаты
04:48 – затем веточки петрушки и тимьяна
05:03 – очищаем болгарский перец и измельчаем
05:36 – в сковороду под крышку на 5 минут лавровый лист
05:48 – изымаем зелень
05:56 – вводим болгарский перец
06:09 – вводим соль и сахар
06:22 – ингредиенты овощного рататуя
06:53 – интересное наблюдение
07:49 – баклажаны нарезаем шайбами и замачиваем в подсоленной воде
08:14 – измельчаем кабачки, цукини и томаты шайбами
08:49 – Анекдот №2
09:20 – готовим подливу
09:19 – измельчаем чеснок
09:47 – вводим оливковое масло
09:52 – затем специи
09:56 – классические пряности
10:08 – выкладываем на противень Пеперад, затем овощной рататуй
11:11 – поливаем соусом подливой
11:29 – накрываем фольгой противень
11:49 – духовка готова к приёму
11:35 – ингредиенты соуса «Винегрет»
11:55 – шинкуем листья шпината
12:09 – измельчаем зелень петрушки
12:17 – благородное оливковое масло
12:23 – домашний бальзамический уксус
12:29 – чёрный молотый перец
12:37 – всё смешиваем
12:53 – вводим остаток соуса «Пеперад»
13:12 – готовое блюдо
13:22 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ
13:35 – подписка на Канал одесской кухни
13:43 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
История блюда "рататуй"
Рататуй возник во Франции в среде небогатых крестьян. Но такое простое и недорогое кушанье вскоре пришлось по душе и другим более состоятельным сословиям. Сейчас рататуй встречается в большинстве ресторанов Франции и за ее пределами.
Не затягиваем с новым кулинарным творением, берём лучшие ингредиенты и творим новый вкусный шедевр. Поехали…
Приятного аппетита!
ключевые слова:
#рататуй
#французский рецепт
#рататуй рецепт
#рататуй рецепт классический
#рататуй классический
#рецепт рататуя пошагово
#рататуй рецепт +в духовке
#рататуй блюдо рецепт
#баклажан кабачок рецепт
#приготовить рататуй рецепт

*********************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
0. Постные блюда: youtube.com/watch?v=3Td03tbIS4...
1. Семейные рецепты: youtube.com/watch?v=8Hcwz5UPLI...
2. Первые блюда: youtube.com/watch?v=sI-HwZNnTW...
3. Новогоднее меню: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
4. Холодные закуски: youtube.com/watch?v=oFjTcdewBs...
5. Соления и консервация: youtube.com/watch?v=9dNpYuWDLU...
6. Рецепты солёного сала: youtube.com/watch?v=0iem_mfZZe...
7. Рецепты мясных блюд: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
8. Блюда из творога: youtube.com/watch?v=gxhuH5NQdF...
9. Мастер-классы: youtube.com/watch?v=0xQEDhYuBC...
10. Каши: youtube.com/watch?v=FldIPGOWui...
11. Сладкие блюда: youtube.com/watch?v=5H_iF_kmok...
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: youtube.com/watch?v=RK0znPplLA...

----------------------------------------------------------------------------------------------
Назабываемый Рататуй из одноименного мультфильма