Домашняя лапша на куриных яйцах - легкий рецепт

Опубликовано 5 июля 2019, 8:29

Домашняя лапша на куриных яйцах – легкий рецепт
----------------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТУРА
1. Пшеничная мука высшего сорта - 180 грамм.
2. Куриные яйца - 2 экземпляра.
3. Соль - 0,5 чайной ложки.
4. Растительное масло - 1 столовая ложка.
___________________________________________________
Структура видео:

00:00 – начало
00:05 – приветствие
00:48 – Анекдот №1
01:08 – ингредиенты
01:31 – 2 раза просеиваем муку
02:01 – делаем кратер
02:07 – проверяем куриные яйца на свежесть
02:22 – солим
02:24 – смешиваем желтки с белками
02:35 – к яйцам подливаем растительное масло
02:42 – всё смешиваем
02:43 – смешиваем муку с жидкой частью
02:45 – замешиваем тесто
03:04 – переходим на ручной режим управления
03:25 – формируем колобок
03:26 – оставляем тесто на выстойку
03:38 – раскатываем сочень
04:05 – Анекдот №2
04:23 – подсыпаем мукой, не жалеем
04:50 – раскатанный сочень обильно подсыпаем мукой с двух сторон
04:58 – оставляем на 4 минуты для подсушивания
05:10 – заворачиваем сочень в трубочку
05:21 – нарезаем толщиной 2-5 мм
05:37 – готовое блюдо
05:38 – разматываем лапшу
06:00 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ
06:20 – подписка на Канал одесской кухни
06:31 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!
История лапши.
Лапшу изобрели очень давно, и точно установить время и место сейчас невозможно. Известно лишь, что о лапше знали еще в IV тысячелетии до нашей эры. В египетских гробницах находили изображения людей, которые занимались изготовлением лапши. Да и в саркофагах были обнаружены остатки положенной для долгой дороги в Царство мертвых лапши. В этрусском некрополе «Бандитачча» найдены барельефы, датируемые 4 в. до н.э. На них изображена кухонная утварь, предназначенная для приготовления лапши. В современном виде лапша пришла к нам с востока.
Первым из китайских императоров, отведавшим лапши, был Ван Ман, правивший всего 14 лет в ранний период династии Хань (206 до н. э — 220 н.э.). Новый продукт существенно улучшил пищевой рацион китайских бедняков, прежде сводившийся к незамысловатым комбинациям отваренных зерен пшеницы, риса и соевых бобов. Лапша занимает особое место в китайской кулинарной традиции, поскольку символизирует силу и долголетие. Лапшу всегда можно увидеть на новогоднем или свадебном столе. Подают ее гостям и при праздновании дней рождений. Считается, что в Европе лапша распространилась благодаря Марко Поло, который привез их из своего очередного путешествия в Китай в 1292 году.
От вида решетки зависел вид получаемых изделий: «фиделини», «вермишели», «тренетте» «лазаньетте», «фарфалле», «пенне», «ракушки», «фузилли» — сначала их резали вручную, потом автоматически, лезвием машины.
Что ж, давайте попробуем приготовить эту домашнюю вкуснятину. Поехали…
Приятного аппетита!
ключевые слова:
#лапша
#рецепт лапши
#домашний тесто
#домашняя лапша
#приготовление лапши
#домашняя лапша рецепт
#+как приготовить лапшу
#домашняя лапша +для супа
#лапша +в домашних условиях
#+как приготовить домашнюю лапшу

*********************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
0. Постные блюда: youtube.com/watch?v=3Td03tbIS4...
1. Семейные рецепты: youtube.com/watch?v=8Hcwz5UPLI...
2. Первые блюда: youtube.com/watch?v=sI-HwZNnTW...
3. Новогоднее меню: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
4. Холодные закуски: youtube.com/watch?v=oFjTcdewBs...
5. Соления и консервация: youtube.com/watch?v=9dNpYuWDLU...
6. Рецепты солёного сала: youtube.com/watch?v=0iem_mfZZe...
7. Рецепты мясных блюд: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
8. Блюда из творога: youtube.com/watch?v=gxhuH5NQdF...
9. Мастер-классы: youtube.com/watch?v=0xQEDhYuBC...
10. Каши: youtube.com/watch?v=FldIPGOWui...
11. Сладкие блюда: youtube.com/watch?v=5H_iF_kmok...
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: youtube.com/watch?v=RK0znPplLA...

----------------------------------------------------------------------------------------------
Домашняя лапша на куриных яйцах – легкий рецепт